|
"WIJN DRINKEN IS ALS EEN GEBED - EN IK BID HET LIEFST AAN DE MOEZEL"
Volle smaak, pittig: S.A. Prüm, Witte Bourgognewijn
Pittig, droog: S.A. Prüm Riesling
Delicaat, fruitig: Wehlener Zonnewijzer
Edelzoet en complex: Wehlener Zonnewijzer Riesling
Raimond Prüm heeft een reputatie opgebouwd als internationaal erkende wijnbouwer en het wijnlandgoed S.A. Prüm profiteert van zijn gevoel voor traditie en van zijn ervaring op het gebied van de wijnbouw. De voortdurende verbetering van de wijnkwaliteit vereist een grote fijngevoeligheid. Het persen van de druiven en de aanbouw van de wijnstokken met individuele rijpingstijden van de druiven vormen de basis voor bijzondere hoge kwaliteitseisen.
De jonge wijn rijpt tot het tijdstip van afvullen in oude eikenhouten vaten (een "Moselfuder" bevat 1000 liter). Elk afzonderlijk vat is hierbij onderworpen aan de individuele, nauwkeurige zorg van de bottelier. Een kelder van edelstaal garandeert optimale klimatologische voorwaarden voor een koude en langzame gisting. Op deze wijze heeft de Riesling van wijnlandgoed Prüm zijn bijzondere, volle aroma verkregen.
| 
