SEBASTIAN ALOYS PRÜM (1877 - 1959) ist der Stammvater des Weingutes. Zu seiner Ehre und in Gedenken seines Schaffens hat Raimund Prüm jun. mit dem Jahrgang 2000 erstmals einen besonderen Wein ausgesucht und in einer Cuvée vinifiziert, die es bis dahin noch nicht in diesem Stil im Weingut S.A.PRÜM gegeben hat. | |
Hierzu wurden Kabinett- und auch Spätleseweine aus den Kernlagen im Edelstahl lange vergoren und bis zum darauffolgenden Dezember auf der Feinhefe belassen. Dies hat dem Wein viel Schmelz und Charme verliehen, der ihn besonders zu den Genüssen aus der Küche wie Pasteten und Terrinen, aber auch Weichkäse perfekt schmecken läßt. Probieren Sie diesen Riesling im Zusammenspiel mit asiatischer Küche, egal ob Thai oder Indisch und Sie werden die Stärken dieses herrlichen Weines kennenlernen und zukünftig nicht mehr missen wollen.
Eine würzige Zigarre aus der Karibik ist ebenfalls sehr genußvoll im Zusammenspiel mit diesen Weinen.
