Druckversion -  Friday, 4. July 2008
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1. Juli 2008 - neue Investitionen in unseren Tankkeller

Die letztjährige Ernte 2007 hat uns gezeigt, wie eng unsere Tankkapazitäten im vergangenen Jahr ausgelegt waren.

Nun haben wir bekanntlich mit einem weiteren, ansehnlichen Paket an Weinbergen unsere Rebfläche aufgestockt. Eine Ausweitung unserer Lagermöglichkeiten sind seit langem ins Auge gefasst gewesen, konnten aber erst heute realisiert werden.

Also müssen auch entsprechende Lagerbehälter angeschafft werden, diese Mengen in der Weinbearbeitung zu bewältigen. Nachdem nun im abgelaufenen Jahr diese Investition nicht zu stande kam, da der chinesische Markt für äußerst kleine Bestände an Stahl gesorgt hat und damit auch für eine enorme Preissteigerung verantwortlich war, hat sich in diesem Jahr die Lage am Stahlmarkt leicht entspannt. Dennoch ist ein Tank, im Vergleich zu den Preisen vor zwei Jahren, etwa doppelt so teuer geworden.

In den nächsten Wochen wollen wir die Tanks an unser Kühlsystem anschliessen. Gezügelte Gärung mittels Kühlung ist das Schlagwort.

kühlbare Edelstahltanks

120. Traditionsreiche Herbstversteigerung des "Grosser Ring" - VDP Mosel-Saar-Ruwer

Ja man kann wirklich sagen: diese Weinversteigerung der VDP-Weingüter von Mosel-Saar-Ruwer hat Tradition.

Haben sich doch am 21. September die Mitglieder zum 120. Mal getroffen, um ihre besten Riesling-Weine vorzustellen und zur Auktion zu stellen. Im kommenden Jahr wird der "Grosse Ring Mosel-Saar-Ruwer" 100 Jahre alt und ist damit der älteste Wein-Versteigerungsring in Deutschland. Betagt aber nicht überaltert, ja jung geblieben und mit neuen Mitgliedern aufgefrischt findet sich heute internationales Publikum aus der ganzen Welt ein, zu schmecken, zu riechen, zu verkosten, zu diskutieren und letztendlich über die besten Weine zu urteilen um sie dann gezielt einzukaufen.

Spannend für alle Mitbieter und Mitprobierer, aber selbstverständlich auch für die Weingüter denn hier geht es um harte EURO.

Natürlich ist S.A.PRÜM wieder mit dabei. Hier ist unsere Auswahl an Weinen die wir angestellt haben:

2006 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese Faß 45
0,75 lt. á € 97,10
0,375 lt. á € 48,55

2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Faß 40
0,375 lt. á € 54,62

2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling BEERENAUSLESE Faß 17
0,375 lt. á € 303,45

2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling TROCKENBEERENAUSLESE Faß 28
0,375 lt. á € 510,51

Ein wahrlich stolzes Ergebnis und die Anerkennung für die höchste Qualität meines Weingutes darf ich Ihnen präsentieren und mit großer Freude bekanntgeben.

Sollten Sie sich für diese Weine interessieren, so fragen Sie bei mir an, vielleicht kann ich Ihnen noch die ein oder andere Flasche hiervon abgeben, bevor es heißt: leider ausverkauft!

Übrigens die 121. Versteigerung des Grossen Ringes VDP-Mosel-Saar- Ruwer findet am Freitag, den 26. September 2008 statt.  Dann feiert der Verband den 100. Geburtstag. Da sollten Sie dabei sein, denn es kommen großartige Weine zum Ausgebot. Sichern Sie sich frühzeitig Ihre Eintrittskarte, wir sind Ihnen gerne dabei behilflich.

Neue Ortsumgehung des Weinortes Wehlen ist endlich fertiggestellt

Na nun hat der Weinort Wehlen endlich seine Ortsumgehungsstrasse. Der Weinort ist damit nicht nur um über 10.000 Auto's am Tag entlastet sondern zahllose LKW's müssen sich nicht mehr durch den engen Ortskern quälen. Wir freuen uns mit den Bürgern, die direkt an der Hauptstrasse wohnen und sich nun auf ein verkehrsberuhigtes Wohnen freuen dürfen.

Die Wehlener Bürger können wieder aufatmen. Das Ortsbild kann sich endlich wieder positiv verändern und der Wohnwert steigt. Es ist ruhiger geworden. Das ist nicht nur gut und notwendig für die Bürger und Einwohner unseres reizvollen Weinortes sondern auch für unsere Gäste die sich nun auf ein gefahrloseres Umherstreifen durch den Ort einstellen können.

Die Wunschliste ist natürlich noch groß was es nun noch alles zu ändern gilt. Aber der Anfang wäre gemacht.

Nach über 50 Jahren warten ist es nun so weit. Der Fußgänger hat wieder Vorrang.

Sie dürfen uns sehr gerne auch weiterhin mit dem PKW anfahren. Kommen und probieren Sie unsere herrlichen Weine und lernen Sie unsere Gastfreundschaft kennen. Das Team vom Weingut S.A.PRÜM empfängt Sie gerne zu Ihrem Weineinkauf und berät Sie fachmännisch.

Schauen Sie sich um und entdecken Sie eines der schönsten Weingüter der Region. Im Gästehaus dürfen Sie natürlich gerne entspannen und ausruhen wenn wir noch ein Zimmer für Sie frei haben.  Es lohnt sich nach zu fragen.

	bleibt lieferbar

Die Nachricht des Tages am 12.7.2007

WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT - total geräumt!

-  trocken - ist komplett ausgetrunken

-  feinfruchtig - ist komplett ausgetrunken

Eine schlechte Nachricht aus dem Weinlager des Weingutes, die viele Weinfreunde treffen wird. Kein Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett mehr lieferbar.
Es gibt ihn nur noch in kleinsten Restmengen als trockene Qualität aus dem Jahrgang 2003, 2004 und leider nun auch 2005. Einen Nachfolger in 2006 gibt es bedauerlicherweise nicht. 

Die gute Nachricht des Tages: BLAUSCHIEFER RIESLING KABINETT TROCKEN bleibt auch weiterhin vom Jahrgang 2005 und 2006 zum Preis von € 10,50 per Flasche lieferbar. Nur all zu lange zögern sollten Sie mit Ihrer Bestellung nicht mehr. Rieslinge sind weltweit stark nachgefragt und werden nun auch sehr knapp.

Füllen Sie baldmöglichst Ihren Weinkeller auf, damit Sie sich einen herrlichen Sommer-Riesling gönnen können.

Verehrter Weinfreund

wie bereits schon im Jahr 2005 angekündigt haben wir mittlerweile die ersten 2006er Rieslinge aus der Spitzenlage "Ürziger Würzgarten" abgefüllt.

Erstmals im Angebot:

Ürziger Würzgarten Riesling KABINETT, 2006 
Preis p. 0,75 lt. € 12,90

Ürziger Würzgarten Riesling AUSLESE"Kranklay", 2006
Preis p. 0,75 lt. € 26,90

Außerdem sind schon verfügbar und zu bestellen ab sofort:

Blauschiefer Riesling KABINETT trocken, 2006
Preis p. 0,75 lt. € 10,50

SEBASTIAN A. Riesling KABINETT halbtrocken, 2006
Preis p. 0,75 lt. € 10,50

Wir freuen uns, Ihnen schon bald die komplette Linie der 2006er Weine vorstellen zu dürfen.

Wenn Sie sich ein umfassendes Bild über den neuen Jahrgang machen wollen, so laden wir Sie herzlich gerne zu unseren "Tagen der offenen Weinkeller 2007" mit Jahrgangsverkostung 2006 vom 17. - 20 Mai 2007 ins Weingut ein. Sie dürfen alle Weine des neuen Jahrganges verkosten und ebenso auch die Weine vergangener Jahrgänge.

Ein Besuch der sich für den Weinfreund lohnt.

Siegerehrung im Nationenpokal

Bobby Blumer in „Glutton for Punishment“ by Paperny Films

Die Ernte 2006 kommt so langsam zum Abschluß bei herrlichstem Herbstwetter. Noch einmal werden alle Register der bunten Herbsttöne in der Natur gezogen.

Seit einigen Tagen hat nun ein Filmteam aus Vancouver, Kanada mit dem Fernsehstar und Starkoch Bobby Blumer aus Los Angeles Einzug im Weingut gehalten, um eine Episode für die bekannte Serie im U.S. Fernsehen zu drehen: Glutton for Punishment

Hintergrund der Serie ist diesmal die Weinernte in den Steilhängen der Wehlener Sonnenuhr und die notwendige Erfahrung bei der Selektion der wertvollen Trauben für eine Beeren- bzw. Trockenbeerenauslese. Dies alles und noch viel mehr muss Bob lernen und so macht er seine Erfahrungen mit dem Umgang der Saisonkräfte des Weingutes, den Tücken des Steilhanges, der Unerfahrenheit beim Erkennen der richtigen Trauben die für unsere Spitzenweine genutzt werden. Mithilfe beim Traubenlesen wie auch beim Traubentragen sowie im Keller und Kelterhaus sind angesagt.

Eine harte Arbeit für unerfahrene Erntehelfer.

Ein weiterer Höhepunkt so kurz vor Ernteende war mit Sicherheit der Sonntagnachmittag bei herrlichem Sonnenschein zum Fußballspiel der Nationalmannschaft Polen gegen Rumänien zusammengestellt aus den Saisonkräften der Erntehelfer. Bob spielte natürlich unermüdlich mit im Team der polnischen Mannschaft und schoß auch ein Tor. Jedoch langte es nicht ganz für einen Sieg seiner Mannschaft.

7:6 war der Endstand zu Gunsten des rumänischen Teams. Bei der Pokalübergabe durch Saskia Prüm wurde der Sieg gebührend mit einigen Flaschen Wehlener Sonnenuhr Riesling Sekt gefeiert.

Beim anschließenden Grillfest des Weingutes zeigte sich die gesellschaftliche Stärke eines solchen fröhlichen Nachmittags, das der Verständigung aller Erntehelfer untereinander dient, um Freundschaften zu schließen und die Bindung zum Weingut zu festigen. Schon jetzt freuen sich alle auf eine Revanche im kommenden Weinherbst 2007.

Noch schnell ein wichtiger Termin für den Jahreskalender:

Jungweinprobe 2006: 24. März 2007 von 11:00 - 17:00

Ideale Partner für die herbstliche Küche

Herbst - Angebot 2006

Kürzere Tage – längere Abende – rustikales und kräftiges aus der Küche

Das Laub verfärbt sich, die Sonne wirft letzte warme Strahlen mit großer Farbpracht in die Bäume. Das ist der Herbst.

Endlich einmal Zeit sich mit Freunden zu treffen und Erinnerungen an den Urlaub aufzufrischen.

Was gibt es angenehmeres als den Abend mit einem guten Glas Wein zu verschönern.

Ich habe eine kleine Auswahl an trockenen Weinen für Sie getroffen, die ich Ihnen sehr gerne vorstellen würde. Dies ist mein Angebot vom Jahrgang 2005:

3006-1 2005 S.A.PRÜM Chardonnay holzfrei, saftig, fruchtig 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

0706-1 2005 S.A.PRÜM Pinot blanc, kräftig, gehaltvoll 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

0106-1 2005 S.A.PRÜM Riesling, würzig, elegant 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

Bei Bestellung bis zum 23.12.2006 erfolgt Lieferung frei Haus:

bei Bestellung von jeweils 1 Karton á 6 Flaschen, oder 3 Karton eines Weines zum Fixpreis von

€ 135,00 inkl. Transportkosten innerhalb der BRD.

Herbstgeschehen - 2006

Ein neidischer Herbst, so kann man wirklich über die Ernte des neuen Jahrgang 2006 berichten.

Oder andersherum ausgedrückt: Klein aber fein.

Bereits am 3. Oktober haben wir in den Weinbergen in Bernkastel mit der Ernte angefangen, so früh wie noch nie vorher. Es galt eben, keine Zeit zu verlieren. Denn eine Botrytis machte sich in den Rebanlagen breit, die die Mengenerwartungen dramatisch zurückschraubte. Von den einstmals noch im Laufe des September erhofften und angedachten 75 – 80 hl/ha blieben letztendlich in den Spitzenlagen von Graach und Bernkastel nur 45 hl/ha übrig. Noch dramatischer ist die Situation in der „Wehlener Sonnenuhr“ da hier ein Hagelschlag Ende Juli einen enormen Schaden verursachte. Leider fehlte anschließend das stabile Hochdruckwetter, was zu einem Herausfallen der beschädigten Trauben geführt hätte. Bedingt durch das instabile Wetter im August und verbunden mit häufigen und ausgiebigen Regengüssen begannen die geschädigten Trauben zu faulen und infizierten auch die gesunden. D.h. die Ertragserwartungen gingen extrem zurück. Nur dem stabilen Wetter im Oktober ist es zu verdanken dass die Spitzenlage „Wehlener Sonnenuhr“ Qualitäten wachsen ließ, die überragend sind. Aktuelles Ergebnis heute vom Stock weg geerntet am 23.10. 155° Oechsle – Beerenauslese der Spitzenklasse. Jedoch nur ein bescheidenes Trostpflaster, da die meisten Fässer leer bleiben werden.

Ich kann mich nur an ein Weinjahr erinnern, das eine solche Einbuße an Menge verzeichnete: 1976.

Bekanntlich ähnelt aber kein Jahrgang dem anderen und so ist das auch in 2006. Die Säurewerte sind weitaus stabiler als in1976, selbst höher als 2005. Die Weine gären hervorragend gut da bedingt durch den Regen reichlich Mineralstoffe in der Traube eingelagert wurden und die Hefen üppig versorgt sind. Das macht sich auch im Geschmack der jungen Weine bemerkbar da sie zwar kräftig sind, aber sehr viel Fülle und Stoffigkeit besitzen.

Unsere neuen Weinberge in Ürzig und Erden bringen ein ausgeglicheneres Mengenergebnis. Sehr gute Qualitäten bei z. Tl. gesundem Lesegut. Gute Mostgewichte und Säurewerte. Bestens geeignet für trockene bis feinfruchtige charaktervolle und würzige Weine.

Noch wenige Tage dann wird die Ernte 2006 beendet sein. Ein Grund zum Feiern wie in jedem Jahr mit allen Beteiligten die mit geholfen haben ein besonderes Weinjahr einzufahren.

Selektionieren für großartige Weine: Unsere jüngste Erntehelferin: Jacqueline, 7 Monate und schon kräftig beim sortieren dabei

10. November 2006

Eine vinologische Flussreise

anlässlich der 20. Glorreichen Tage im Rheingau

Der Schlosskeller auf Schloss Reinhartshausen bietet das ideale Ambiente für eine Genussreise entlang der großen deutschen Weinflüsse.

Das Weingut Schloss Reinhartshausen am Rhein hat die Weingüter Schloss Proschwitz an der Elbe, Weingut Bürgerspital zum Heilig Geist am Main und Weingut S.A.PRÜM aus Wehlen an der Mosel eingeladen, um die Vielfalt deutscher Weinkultur entlang großartiger Flusslandschaften kennen zu lernen.

Die Schlossküche unter Küchenchef Bernd Körber reicht ein auf die Weine abgestimmtes Walking Dinner, so dass viel Zeit für die Probe und anregende Gespräche in angenehmer und lockerer Atmosphäre bleibt.

Steigen Sie zu bei dieser Flussreise; das "Schiff" legt um 19:00 Uhr im Schlosskeller ab.

Reservierungen unter: Telefon: +49-6123-676 199 

Flyer_VinologischeFlussreise.pdf

	modern und unkompliziert

Urlaubszeit = Sommerzeit = Grillzeit

lange und entspannte Abende mit unkompliziertem Riesling in fröhlicher WeinLaune

Glaubt man den Absatzzahlen des ersten Halbjahres 2006, so wird Riesling bald knapp. Nicht das die Anbauflächen dramatisch sinken – nein – die Nachfrage steigt enorm und dies weltweit.

Schuld daran ist nicht nur eine Abkehr vom Chardonnay, der holzüberfrachtet und alkoholschwer den Weingenuß gerade in der warmen Jahreszeit limitiert, sondern auch die stetige Nennung der Rieslingrebe und deren Weine in der Tagespresse, Weinjournalen, und Magazinen. Erschwerend hinzu kommt das der Jahrgang 2005 mit einem Ernteergebnis von ca. 40% weniger zu Buche schlägt. Zu wenig, um die enorme Nachfrage zu bedienen.

Mit der Bewertung unseres 2004er Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett mit 92 Punkten im WineSpectator haben wir binnen kürzester Zeit mit etwas mehr als 30.000 Flaschen den Wein ausverkauft. Der deutsche Markt hat leider nicht darauf reagiert. Zu unterschiedlich ist der Geschmack im vorwiegend auf trockene Rieslinge ausgerichteten Weinmarkt Deutschland. In USA sind wir mit unseren Weinumsätzen auf Platz 18 vorgerückt. Gewaltig wie sich der Markt entwickelt. Dabei ist USA nicht das einzige Land mit enormen Zuwachsraten. In Skandinavien besonders in Dänemark, Finnland und Norwegen sind unsere S.A.PRÜM Rieslinge gefragt. Rußland, Indien und auch China plazieren zur Zeit ihre ersten Aufträge. Australien, Neuseeland und auch Südafrika stehen ständig auf der Orderliste.

Haben wir einerseits die Antwort gefunden für den unkomplizierten Genuß in Sachen Riesling? Es scheint so, sind doch SOLITÄR trocken wie auch ESSENCE als feinherber Riesling unsere absatzstärksten Weine.

Preisstabil und herrlich zu geniessen. Unglaubliche Fruchtaromen und ein reifes Fruchtspektrum überzeugen.

Weine die in diese herrliche Jahreszeit hineinpassen. Garantie für lange unbeschwerte Weinabende.

12 Flaschen frei Haus auch sortiert liefern wir für € 79,40

Fast pünktlich auf den Tag sind heute die Schwalben aus ihrem Winterurlaub im Süden ins Schwalbenhaus zurückgekehrt.

Nachdem in den letzten 14 Tagen vermehrt Züge von Graugänsen und Kranichen am Himmel zu beobachten waren, die nun aus Ihren Winterquartieren zurückgekehrt sind, haben wir auch unsere geliebten Rauchschwalben wieder zurück.

Nun wird es hoffentlich nicht nur bald Frühling sondern auch wärmer.

Jetzt heißt es Tische und Stühle raus in unseren schönen Innenhof. Eine Flasche Riesling darf beim ersten Probesitzen nicht fehlen.

Wir freuen uns alle auf die warmen Sonnenstrahlen. Ja, nach diesem langen Winter können wir es kaum erwarten das erste Glas Wein in der frischen Frühlingsluft zu geniessen.

Auf dem Prüfstand stehen hierbei die ersten 2005er die nun bereits in die Flasche gefüllt wurden. Wie ist er geworden der neue Jahrgang? Nun ja die diesjährige Jungweinprobe am 18. März auf unserem historischen Speicher hat es gezeigt. Es lohnte sich wieder einmal nach Wehlen zu kommen um zu probieren, zu fachsimpeln oder einfach nur dabeizusein. Ca. 400 weininteressierte Besucher waren es diesmal. Eindeutiger Tenor:

2005 ein toller, großartiger ja gewaltiger Jahrgang mit feinster Frucht und Fülle

Möchten Sie mit bei den ersten sein, die diese Weine kennenlernen, so laden Sie sich unsere aktuelle Weinpreisliste im PDF-Format herunter.

Großartige Weine erwarten Sie.

Mit dabei auch das erste Subskriptionsangebot der "ERSTEN LAGE" Graacher Dompropst. Sichern Sie sich ein paar Flaschen dieser großartigen Weine.

Wenn noch nicht alle Weine wie in der Liste ausgedruckt lieferbar sind, so liegt es zum einen daran, das wir garnicht nachkommen mit dem Abfüllen des neuen Jahrganges und zum anderen daran das teilweise keine Flaschen auf dem Markt verfügbar sind. Wir bitten um Verständnis und tun unser Möglichstes

Herzlich willkommen im Kreis der Großfamilie PRÜM:

Ein großartiges Ereignis das sich seit Monaten angebahnt hat ist Wirklichkeit geworden.

Jacqueline Prüm hat am 17. März 2006 um 19:32 Uhr das Licht der Welt erblickt. 3.270 gr schwer und 53 cm groß

Wir freuen uns zusammen mit den Eltern auf das liebste und schönste Baby der Welt.

Ist sie nicht süß?

Neu im Weinprogramm von S.A.PRÜM

23.2.2006 – Erster Fülltag unseres S.A.PRÜM 2005 Riesling ESSENCE

Nachdem ich im Jahr 2005 erstmals mein neues Produkt „S.A.PRÜM RIESLING-ESSENCE“ der Öffentlichkeit vorgestellt habe und in der internationalen Presse einen wahren Ansturm von hervorragenden Weinbewertungen erzielen konnte, blieb auch der große Erfolg im weltweiten Vertrieb nicht aus. Rund um den Erdball vertreibe ich diesen modernen Riesling. Eigentlich für den nordamerikanischen Markt entwickelt, findet sich Riesling-ESSENCE mittlerweile nicht nur in USA, Neuseeland, Norwegen, England, Kanada, Niederlande sondern auch auf dem deutschen Markt in Fachhandel und Gastronomie.

Mit der heutigen Flaschenfüllung des Riesling ESSENCE 2005 sind wir einen ganzen Schritt weitergekommen. Ein eigener Karton wurde speziell für diesen Wein entwickelt.

Dabei ist dieses neue Konzept ausgerichtet und zugeschnitten auf den modernen Weingenießer, sowie auch den gelegentlichen Weintrinker. Ein Riesling modern und unkompliziert aus traditionsreichem Weingut. Modern nicht nur die Ausstattung der Flasche sondern auch bewusst anders im Geschmack. Nicht trocken aber dennoch mit kaum schmeckbarer Süße und dezentem Säurespiel – einfach unkompliziert im Alltag, aber dennoch toll im Zusammenspiel mit asiatischer Küche oder leichter Frischeküche. Warum nicht mit Pasta und Pizza kombinieren oder mit hellem Fleisch und Fisch. Oder ein Glas nur einfach so zum relaxen.

Ein Riesling perfekt für die hellen Tage des Jahres. Riesling ESSENCE bringt Licht und Freude mit perfektem Weingenuss auf die Zunge.

Da wartet der Weinfreund auf den Sonnenuntergang und bleibt bis zum Sonnenaufgang.

Der neue Weg des Flaschenöffnens: weg vom Korkenzieher, dem lästigen Kapselabschneiden. Einfach den Verschluß festhalten und die Flasche drehen. Kein unnötiger Müll mehr, kein Korkschmecker. Nach dem Ausschenken die Flasche wieder verschliessen und vor Aromaverlust schützen.

Neugierig geworden wie der Riesling ESSENCE 2005 schmeckt?

Für € 5,95 pro Flasche á 0,75 lt. inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer liefere ich Ihre Bestellung ab 12 Flaschen frei Haus zum Kennenlernen.

Dieses Angebot besitzt Gültigkeit bis zum 1. April 2006.

Renate Maack mit S.A.PRÜM-Riesling trocken an Bord der Cap San Diego

Hamburg Hafen - Liegeplatz der "CAP SAN DIEGO" - ehemals fahrend auf der Südamerika Linie

S. A. PRÜM Riesling trocken wird ab sofort auch auf der im Hamburger Hafen fest ankernden "CAP SAN DIEGO" ausgeschenkt. Ehemals unterwegs ausschließlich im Frachtdienst nach Südamerika steht die CSD heute für die Besichtigung durch die Besucher und Hafengäste zur Verfügung. Darüber hinaus kann die CSD auch für Veranstaltungen an Bord gebucht werden.

Die Betreiberin der Catering-Gesellschaft des "Hamburger Gastmahl", Frau Renate Maack die ebenfalls die "Jesteburger Weinlaube" im Süden von Hamburg betreibt zeichnet verantwortlich für die Bordverpflegung von Gesellschaften, Firmenveranstaltungen und individuellen Besuchern.

Selbstverständlich hat das Schiff seine eigene Ausstattung für unseren Riesling erhalten. Im hochwertigen und durchsichtigen Selbstklebeetikett erscheint die Flasche am Tisch des Gastes.

Na denn Schiff ahoi und sehr zum Wohl.

1911er Wehlener Hammerstein (Sonnenuhr) Original Kellerabzug Weingut S.A.PRÜM

20. November 2005 - öffnen & verkosten der ältesten Flasche Riesling aus dem Weingut S.A.PRÜM

Bereits im September 2005 konnte ein besonderer Wein aus einer Weinsammlung wieder in den Raritätenkeller des Weingutes zurückgeführt werden. Hierbei handelte es sich um insgesamt

10 Flaschen 1911er Wehlener Hammerstein

Der heutige Inhaber Raimund Prüm des Weingutes S.A.PRÜM hatte nie zuvor die Gelegenheit einen auch nur annähernd alten Wein des Weingutes zu verkosten. Bisher ältester im Weingut lagernder Riesling stammt aus dem Jahrgang 1920.

Ein perfekter Tag des Öffnens der ersten Flasche 1911er war schon seit langem geplant und am 20. November sollte es endlich soweit sein. Man bedenke: der Wein wurde 94 Jahre gelagert, i.d.R. mehr als ein Mensch alt wird. Ein Methusalem.

Wie wird er sein, wie sieht er aus, schmeckt er noch??? Fragen über Fragen. Nun um es kurz zu machen - schon beim Ausgiessen verströmen leichte Sherry Aromen ins Glas. Bernsteinfarben der Wein. Eine immer stärker werdende ASromenfülle macht sich im Glas breit. Jetzt weichen Altersaromen und Mineralnoten lassen sich riechen.

Im Geschmack zeigt sich ein trockener Riesling mit einer unglaublichen Mineralität und längst nicht firnen Struktur. Der Wein lebt förmlich mit Sauerstoffkontakt auf. Hier befindet sich eine klassische Wehlener Sonnenuhr im Glas. Zartgliedrig, Zitrusaromen, Schiefer. Ein Wein der zum Nachverkosten reizt. Immer und immer wieder.

Ein großes Kompliment an den Winzer längst vergangener Tage. Eine großartige Erfahrung für die neue Winzergeneration.

Man kann auch aus Trauben Wein machen.

Karibik pur bei 32° im Schatten

Im Vertrieb unserer Weine konnte mit einer Reise nach Puerto Rico ein weiterer wichtiger Meilenstein gesetzt werden.

In der jährlichen Konferenz unserer Großhändler und Distributeure in der Karibik hatte das Weingut S.A.PRÜM erstmals die Gelegenheit ausgesuchte Rieslingweine einem interessierten Fachpublikum vorzustellen und zu verkosten.

Anwesende Händler aus Venzuela, USA, Aruba, Bonaire, Costa Rica, Puerto Rico, Bermudas, Bahamas, Cayman Inseln, sowie den Großen und Kleinen Antillen waren fasziniert von der sehr hohen Qualität des Weinangebotes und den überzeugenden Weinen. In zahlreichen Winedinners wurde die ausgezeichnete Kombinationsvielfalt der Rieslinge mit der karibischen Küche hinsichtlich Fischküche, asiatischen Einflüssen, scharfen Gerichten unter besonderer Berücksichtigung des heißen Klimas demonstriert.

Der Erfolg ist überwältigend. Die Liste der Neueinlistungen in den genannten Ländern ist sehr lang.

Wenngleich in allen diesen Ländern sehr viel Rotwein getrunken wird und dieser vornehmlich aus Spanien stammt, so gewinnt die MOSEL-Rieslinge von S.A.PRÜM doch verloren gegangenes Terrain für deutsche Weine zurück. Moselweine gewinnen wieder an Ansehen und erfahren Respekt.

Es sind nicht nur die feinfruchtigen eleganten Kabinet, Spät- und Auslesen sondern auch die feinherben Weine wie Blauschiefer die zu überzeugen wissen.

Entdecken Sie bei Ihren Reisen in diese Länder noch Lücken, so lassen Sie uns dies doch wissen, wir werden diese zu schliessen wissen.

Wir möchten, das Sie Stolz sind unsere Weine geniessen zu können.

In seiner neuesten Insider Nachricht bewertet der in USA erscheinende "Wine Spectator" einen Kabinettwein aus dem Weingut S.A.PRÜM mit 92 Punkten.

2004 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Dies ist die höchste Punktzahl die ein Kabinett aus unserem Weingut jemals erreicht hat.

Damit geht die eingegangene Qualitätsphilosphie voll auf die bedeutet Qualität statt Quantität. Beste Weinberge, alte Reben, sorgsame Ernte und besondere Pflege der Weinberge aber auch schonender Umgang mit dem Produkt das sind die Verpflichtungen für uns, die allen unseren Weinfreunden rund um den Globus höchste Qualität im Weinglas garantieren.

Wir hören aber nicht auf, die Qualität positiv durch unsere Weinbergs und Kellerstrategie zu beeinflussen. Dies gibt uns noch mehr Ansporn weiterzumachen.

Wir gewinnen täglich neue Weinfreunde und wir geben viel Schweiß für unsere Arbeit.

Hohe Bewertungen unserer Weine sind wichtig für uns wie auch für unsere Weinfreunde. Das letztendliche Urteil über unsere Weine bleibt aber unseren Weintrinkern und Genießern vorbehalten.

Mit diesem ausgezeichneten Kabinettwein finden Sie nicht nur die Kraft und Würze eines herrlich mineralischen Riesling sondern auch die gesamte außergewöhnliche Fruchtpalette von frischen und reifen Früchten wie Ananas, weißem Pfirsisch, exotischem Obst und dezentem Zitrus. Ein Wein der animiert zum Genießen zu einem tollen Preis von € 11,50 per 750 ml Flasche.

Sichern Sie sich unbedingt noch einige Flaschen bevor es wieder einmal heißt "leider ausgetrunken.

Sie können diesen Kabinett aus der Wehlener Sonnenuhr zu unseren Lieferungsbedingungen unter der Wein Nr. 0905-1 bestellen. Wir liefern sofort per Paketdienst frei Haus.

Mit herrlichem Wetter ist der letzte Tag der Ernte 2005 zu Ende gegangen. Die letzte Bütte Trauben aus dem Graacher Domprobst wurde um 14:00 Uhr eingefahren.

Ganz selten im Leben eines Moselwinzers ist das Ende der Weinernte im Oktober zu betrachten. Ansonsten ernten wir doch sehr spät und sehr lange in den November hinein. Alleine die tollen Sonnentage haben uns nicht nur eine einmalig gute Ernte beschert, sondern auch einen tollen "Goldenen Oktober" So gut wie keine Ausfalltage durch Regen während der Lese und ständig gutes Wetter, herrliche Temperaturen für ein ausgezeichnetes Weinjahr 2005. Da war die Stimmung unter der Lesemannschaft großartig und es konnte zügig gelesen werden. Sorgfältiges selektionieren von hochwertigen Trauben für Auslesequalitäten war ständig an der Tagesordnung.

Die gute Witterung hat uns reichlich Botrytis beschert. Diese galt es vom gesunden Lesegut weitestgehend zu trennen. Das Ergebnis sind tolle Auslesen sowie Beerenauslesen und auch eine ungewöhnliche Vielzahl von Trockenbeerenauslesen. Allesamt im Bereich von 200° Oechsle und auch bedeutend mehr. Andererseits aber auch prächtige Resultate für trockene Rieslingweine.

Die schlechte Meldung: Mengeneinbußen von etwa 40%. Was das bedeutet läßt sich im Moment noch schwerlich sagen - aber es heißt doch schon, der Jahrgang wird knapp. Die weltweite steigende Nachfrage nach Riesling wird ein übriges tun diese Weine weiter zu verknappen. Inwieweit jetzt schon über Preise gesprochen werden kann ist ebenfalls noch nicht abzusehen. Vorsichtig geschätzt werden wir 5 - 12% anheben müssen, um auch nur ein wenig den Verlust ausgleichen zu können. Die gängigen Weine wie Guts-Rieslinge und leichte Kabinettweine fehlen nahezu komplett, da sie garnicht geerntet werden konnten.

Die gute Nachricht: es wird wiederum tolle trockene Rieslinge geben.

Durch die Neuzugänge von Weinbergen im Ürziger Würzgarten konnten wir einiges wieder wett machen, was die kleine Erntemenge angeht. Es bleibt abzuwarten, wie sich diese Weine bei unseren weltweiten Weinfreunden einführen werden. Insgesamt haben wir rund 4 ha Weinberge in Ürzig und Erden in unser Weingut neu integrieren können. Die Qualitäten sind auch hier einmalig gut wenngleich die in Wehlen und Graach eingefahrene Qualität nicht ganz erreicht werden konnte.

2005 - ein Jahrgang der besonderen Spitzenklasse. Für das Weingut S.A.PRÜM bedeutet dies: der beste Jahrgang den wir je eingefahren haben.

Noch steht er nicht zum Verkauf an, aber ein Hinweis auf die JUNGWEINPROBE am 18. März 2006 lohnt sich schon. Diesen Termin müssen Sie sich bereits heute vormerken.

Einblicke ins Moseltal

Das Moseltal - eine der schönsten europäischen Flußlandschaften präsentiert sich in diesen herrlichen Herbsttagen in strahlenden Farben. Türkisblauer Himmel über den Weinbergen lockt zu langen Wanderungen durch die Weinberge.

Für die Urlauber sind dies wirklich tolle Tage, die gut sind für Leib und Seele. Für den Winzer bringen die Frühnebel und danach ausgiebig Sonnenschein die entscheidenden Grade an mehr Mostgewicht in die Trauben.

Die Stimmung ist gut und ein geschäftiges Treiben vollzieht sich im Weinberg. Hier läßt es sich ausruhen bei einem herrlich kühlen Glas gefüllt mit würzigem Riesling.

Einladend das Gästehaus des Weingutes - unter dem Nußbaum sitzen und  frische Walnüsse knacken. Ein Glas Wein gehört natürlich dazu. Dem geschäftigen Treiben im Kelterhaus und den ankommenden Trauben zusehen, wie sie zügig verarbeitet werden und die Atmosphäre des Weingutes S.A.PRÜM tief einatmen um dann nur noch abzuschalten.

So macht Urlaub Spaß und regeneriert.

Die neue Weinernte des Jahrgang 2005 beginnt mit einem großen  Qualitätseinstieg.

Bei traumhaft schönem Wetter hat die Weinernte 2005 am Montag in den besten Parzellen der Wehlener Sonnenuhr begonnen. Gleich zu Beginn wartet erstklassiges Traubengut auf entsprechende Selektion per Handarbeit um die erwünschten Beeren- bzw. Trockenbeerenauslesen sorgfältig zu sortieren. Zeit- und kostenintensives Arbeiten für ein sehr begrenztes Ergebnis hinsichtlich der zur erwartenden Menge stehen an, die edelsten Weißweine zu gewinnen. Annähernd 200° Mostgewicht wurden schon erreicht und das Ergebnis sollte noch steigerungsfähig sein. Warten wir es ab.

Gesunde Trauben aus der Wehlener Sonnenuhr liegen im hohen Qualitätsbereich jenseits der Auslese. Alte Rebanlagen bringen erstaunliche Mostgewichte bei kleinen Beeren und goldgelber Farbe. 90 - 100° sind keine Seltenheit. Es ist dieses Jahr eine wahre Freude im Weinberg unterwegs zu sein.

Es lohnt sich sehr besonders selektiv zu arbeiten, sind doch die diesjährigen Vorraussetzungen für edle Botrytisweine einmalig gut. Das gute Wetter hält an. Die Trauben trocknen weiter ein und die Mostgewichte werden steigen. Ist die Botrytis selektiert, zeigen sich die Trauben in perfektem goldgelb und herrlicher Reife. Eine gute Säurestruktur bleibt vorhanden, diesen edlen Jahrgang zu dem zu führen, was wir Weingenießer lieben, einmalig gute, Weine von vorzüglicher Güte und Reife. Weine mit Biß, Schmelz und Charakter.

Bleibt abzuwarten, wie sich das Wetter weiterhin entwickelt und die Ernte hoffentlich positiv beeinflußt. Aber noch liegen mindestens drei Wochen der Weinernte vor uns.

FAZIT: 2005 wird erneut ein sehr guter Jahrgang werden, wenn nicht unvorhergesehene Wetteränderungen eintreffen.

Mit großer Freude und Spannung erwarte ich die nächstjährige Jungweinverkostung am 18. März 2006.

der weite Weg zur Trockenbeerenauslese

Flaschenfüllung ganz besonderer Weine kurz vor der Weinernte

Ein letzter Fülltag vor der Weinernte wurde von mir anberaumt um ganz besondere Weine auf die Flasche zu bringen. Sie werden sich mit Recht fragen, was gibt es jetzt noch an Weinen abzufüllen, die nicht bereits im allgemeinen Weinprogramm eines Weingutes vorhanden sind?

Wenn Sie innerhalb der letzten Jahre das Weingut S.A.Prüm besucht haben und an einem Rundgang durch den Keller teilnehmen konnten, dann sind Ihnen sicherlich auch unsere neuen Holzfässer aus amerikanischer Eiche (Barrique - 225 Liter) aufgefallen.

Hierin befanden sich besonders ausgesuchte Weißweine. PINOT BLANC und auch ein RIESLING.

Stellt S.A.PRÜM seine Weinproduktion jetzt auf schwere Holzfaßnoten um? Nein wir dürfen Sie beruhigen. Dies dient ausschließlich der Erfahrung im Umgang mit anderen Praktiken in der Vinifizierung. Letztendlich wollen wir als anerkannte Weinmacher mit sehr gutem internationalem Ruf auch bei Barrique mitreden wollen. Unsere Kollegen in der Neuen Welt machen uns da so einiges vor - was jedoch nicht immer als gut und gelungen empfunden werden muß.

PINOT BLANC 20B02

Ein Wein voller Schmelz, Finesse und Fülle. Saftig mit der Geschmeidigkeit eines sehr eleganten Weines. Duftig und mit leichten Röstaromen. Das Holz toll eingebunden.

Das erste Mal für uns das wir einen reinen Barriquewein aus dem Weißburgunder vinifiziert haben, der drei Jahre im Holz gelagert wurde. Das wird Ihnen gefallen, zeigt er doch Schmelz, Charme und feine aber bestimmte Eleganz.

RIESLING VISION B 2002

Ein vor Kraft strotzender maskuliner Riesling. Wuchtig, gehaltvoll und ausdrucksstark der die Entwicklungszeit in der Karaffe benötigt um an Eleganz zu gewinnen. Hier ist dekantieren eine Pflichtübung. Ein Wein bestens geeignet zur kraftvollen Winterküche mit Wild und Lamm.

Nicht Lammfromm und auch nicht handzahm, sondern Bärenstark.

Legendär die Jahrgänge der ersten Riesling VISION aus 1995 und 1997, aber lange vergriffen. 2001 immer noch mit feinen Zitrusaromen und extremer Mineralität. Ein Wein zum hinlegen.

2002 stammt wie alle seine Vorgänger ebenfalls aus der Spitzenlage Bernkasteler Graben und stellt eine Spätlese von besonderer Güte. Jedoch wurde dieser Wein gänzlich anders vinifiziert. Ebenfalls wurde diesem Wein drei Jahre Lagerung im neuen Holzfaß angedient.

Es hat sich gelohnt. Das müssen Sie probieren. Darum haben wir uns für ein befristetes Angebot an Sie entschieden:

S.A.PRÜM PINOT BLANC 20B02            0,75 l für € 16,50

S.A.PRÜM RIESLING VISION B 2002     0,75 l für € 18,50

Sie erhalten ein PROBIERPAKET mit je 3 Flaschen im Wert von € 113,00 bei Bestellung bis zum 15. November 2005 frei Haus per Paketdienst geliefert für nur

€ 90,00

Zahlung bei Neukunden nur gegen Vorkasse. Versand erfolgt sofort nach Zahlungseingang.

Irmgard Prüm

29. September 2005

Heute um 12:35 verstarb nach kurzem Aufenthalt im Krankenhaus die Seniorchefin des Weingutes S.A.PRÜM

Irmgard Prüm, geb. Dietz

geb. 6.9.1923

im Alter von 82 Jahren.

Wer sie gekannt hat muß bestätigen, sie war eine herzensgute und verständnisvolle Frau geprägt von Liebe, Lebenskraft und mit einer enormen Energie ausgestattet.

Irmgard Prüm lebte schon seit einigen Jahren zurückgezogen im Kreis der Familie. Ihr Charme und ihre Bescheidenheit zeichneten sie als einen ganz besonderen Menschen aus.

Wir werden sie nicht nur vermissen, sondern auch stets an sie denken müssen. Hinterläßt sie doch eine nur schwer zu schließende Lücke.

Sie war die gute Seele der Familie.

Spannung bis zum Hammerschlag

SENSATIONELLE PREISE FÜR JAHRGANGSSPITZEN AUS 2003

	Schwalben vor dem Rückflug

Das Ende des Sommers naht....

Nicht nur der Kalender zeigt ein nahendes Ende eines z. T. herrlichen Sommers. Auch in der Natur können wir bereits diese Botschaften ablesen, wir müssen nur die Augen auf machen.

So ist in diesen Tagen zu beobachten - die Schwalben sammeln sich für den Rückflug in das wärmere Winterquartier im Süden. Am 12. April im Weingut eingezogen waren diese gern gesehenen Gäste den ganzen Sommer über mit Brutpflege und der Aufzucht der Jungen beschäftigt. Leider waren wiederum nur 4 Nester in unserem Schwalbenhaus besetzt. Dennoch ungewöhnlich: es gab in einem Nest sogar 3 maligen Nachwuchs von jeweils 5 jungen Schwalben zu vermelden. Ansonsten blieb es bei zweimaliger Brut bei den anderen Schwalbenfamilien.

Die Zeit der Weinfeste ist in vollem Gange. Die kühleren Nächte haben im Moseltal Einzug gehalten und die Grillabende werden damit automatisch kürzer.  D.h. auch wir stellen unsere Gewohnheiten auf die kühlere Saison ein. Die Weine werden kräftiger und würziger, damit sie auch mit der herbstlichen Küche besser korrespondieren. Waldpilze, Wildgerichte, Suppen von frischem Gemüse und Eintöpfe, aber auch Waldbeeren, und frisches Tafelobst wie Äpfel, Birnen und Pflaumen spielen wieder eine größere Rolle. Herrlich und genußvoll einen fruchtigen Riesling damit zu kombinieren.

Kennen Sie schon unseren S.A.PRÜM PINOT BLANC 2004 für nur € 7,50 ein preiswerter und leckerer Tropfen? Die Riesling Spätlese ALTE REBEN von der Wehlener Sonnenuhr aus 2004 kraftvoll, verspielt und trocken. Die Riesling Spätlese Faß 32 aus der Wehlener Sonnenuhr 2004 eine Ernte der HERZTRAUBEN, deshalb besonders konzentriert? Oder aber auch die mittlerweile perfekt gereiften Weine wie z.B. 2001 Riesling VISION, oder 1997 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese halbtrocken, sowie 2000 SEBASTIAN A. Riesling Reserve. Weine die eine besondere Beachtung verdienen. Ideal zum Kombinieren mit den kräftigeren Genüssen aus der Herbstküche. Oder probieren Sie einmal Lammgerichte mit diesen Weinen.

Allesamt ideale Weine für lange Abende im Kreis von Freunden oder aber auch alleine.   

Damit Sie ein kleines aber feines Sortiment über herrliche Herbstweine bei uns abrufen können habe ich ein kleines aber feines Angebot zusammengestellt.

0705-1 S.A.PRÜM Pinot blanc 2004 0,75 l á € 7,50

1305-1 Wehlener Sonnenuhr 2004 Riesling Spätlese ALTE REBEN 0,75 l á € 19,50

2405-1 Wehlener Sonnenuhr 2004 Riesling Spätlese Faß 32 "Herztrauben" 0,75 l á € 19,50

0503-1 S.A.PRÜM 2001 Riesling VISION 0,75 l á € 16,50

1398-1 Wehlener Sonnenuhr 1997 Riesling Spätlese halbtrocken 0,75 l á € 14,50

1901-1 SEBASTIAN A. 2000 Riesling RESERVE 0,75 l á € 9,90

Gesamtpreis frei Haus bei Bestellung

per 6er Sortiment € 87,40 zzgl. € 8,00 Versandkostenpauschale

per 12er Karton - je 2 Fl. - € 174,80 zzgl. € 8,00 Versandkostenpauschale

per 18er Karton - je 3 Fl. - € 262,20 kostenfreie Zustellung

oder entsprechend Ihrer Wahl, dann erfolgt individuelle Berechnung.

Forellenquinett im Weincabinet

Dinnerjazz - ein Hör- Geschmacks- und Genußfestival auf dem historischen Speicher des Weingutes.

Tolle Weine + stimmungsvoller Jazz + excellente Küche + bezaubernde Gäste = Begeisterung

So einfach läßt sich dieser nun zum 3. Mal in Folge stattgefundene Genußabend auf den Nenner bringen.

Alles stimmte von Anfang an und fürwahr ein Glücksgriff in der Besetzung: Thomas Bracht und seine Jungs haben etwas drauf, wenn es um einen gelungenen Jazzabend geht. Ein Ohrenschmaus der Sonderklasse. Das darf nicht versäumt werden.

Markus Busshoff und sein Team vom Restaurant Rotisserie Royale, Bernkastel-Kues zauberte gekonnt Hochgenuß auf den Teller. Feine und überzeugende Küchenkunst ohne Haut und Gräten. Fisch vom Feinsten.

Raimund Prüm führte durch den Abend der Weine. Sozusagen in der Begleitmusik der Weinart. Informativ, unterhaltsam und genußreich mit tollen Weinen.

Ein Abend der lange währte. Das spricht doch für die Moselfestwochen und seine ausgesuchten Programme.

Wir vom Team S.A.PRÜM freuen uns schon jetzt auf die nächste Veranstaltung im kommenden Jahr.

Wollen Sie dabei sein, so melden Sie sich frühzeitig um noch einen Platz zu bekommen.

Wir freuen uns auf Sie.

Details erfahren Sie wie gewohnt in unserem Veranstaltungskalender 2006. Erscheinungstermin: Nov. 2005

19.8.2005: "GRÜNE ERNTE " aktive Traubenreduzierung - auch Grüne Ernte genannt in den Weinbergen der "Ersten Lage" Graacher Dompropst das war das Ziel unserer Arbeit. Seit der Einstimmung unserer Lagenphilosophie im Einklang mit den Bestimmungen des VDP zur Qualitätspyramide hat sich viel geändert in der Hierarchie unserer Weine. Der Ausbau der Lagenweine wurde neu gegliedert und strukturiert. Hierzu zählt natürlich auch die Spitze der Qualität, die nur dann gewonnen werden kann, wenn nicht nur Alter der Reben, günstiger Witterungsverlauf und optimale Niederschlagsmengen stimmen, sondern auch Eingriff in die Anzahl der Trauben pro Rebstockes genommen wird. Ziel ist jedenfalls eine Erntemenge von 50 hl/ha deutlich zu unterschreiten. In der Konsequenz bedeutet dies: entfernen überzähliger Trauben, Wegschnitt der dritten und wenn notwendig auch der zweiten Traube pro Trieb, abschnitt der Schultertrauben, frühzeitiges herausschneiden von Trauben mit Rohfäule. Erst dann darf auch mit besonderer Qualität in diesen Weinbergen gerechnet werden, die über das allgemeine Qualitätsgefüge hinausführt. Dies ist immer ein besonderer Tag an dem solche Ertragsreduzierungen vorgenommen werden. Das schmerzt und führt zu großen Diskussionen bei den Saisonkräften die natürlich gerne mehr Trauben am Stock sehen, sozusagen als Lohn ihrer Arbeitsbemühungen. Nun müssen sie die wertvollen Trauben wieder entfernen. Das soll jemand verstehen?! Für uns ist es erklärtes Ziel, das wir unsere "ERSTE LAGE" Weinberge nicht auf GRAACHER DOMPROPST und BERNKASTELER LAY begrenzen wollen. Unsere Kernlage "WEHLENER SONNENUHR" kommt ab 2006 dazu und auch die Weinberge des "GRAACHER HIMMELREICH" sind bereits in der Vorplanung. Wir möchten jedenfalls eine Leitfunktion PRO Spitzenwein übernehmen und ein Signal auch für andere Weingüter und Winzer setzen. Das heißt zwar in der Konsequenz für uns weniger Wein aus den jeweiligen "ERSTEN LAGEN" aber dafür wertvollere Qualitäten. Was halten Sie davon? Schreiben Sie uns und sagen Sie uns Ihre Meinung.

Alljährlich wiederkehrend im Sommer und mit großer Spannung erwartet:

die Inspektion der Weinberge im Rahmen einer Begehung mit unserem Team.

Verwalter - Kellermeister und jeder Interessierte aus dem Betriebsbereich Keller ist mit dabei.

Nur 35° zeigte das Thermometer gestern um 17:00 Uhr als es losging zu unserer umfangreichen Besichtigung aller Weinberge des Weingutes. Schweißtreibend das Aufsteigen in die einzelnen Parzellen in der Wehlener Sonnenuhr, dem Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Bratenhöfchen, Bernkasteler Graben der Heimat unserer Riesling-Weine.

Überraschung war angesagt, Erstaunliches zu sehen.

Seit Jahren haben wir zum erstenmal wieder Rebhühner in den Weinbergen gesehen. Ein herrlicher Anblick und mit großer Freude registriert. Das Rehwild unsere Weinberge bevölkert, das wissen wir und sehen dies auch gerne. Rehe richten so gut wie keinen Schaden an und zupfen lediglich an jungen Trieben. Viel wichtiger als der bedeutungslose Schaden ist der Anblick einer intakten Natur. Zahllose Eidechsen rasten an Mauern, dösen und geniessen die wärmenden Sonnenstrahlen.

Ach ja eigentlich waren wir ja wegen der Trauben im Berg. Nun auch das ist beeindruckend zu sehen. Der Zustand der Reben und ihre diesjährige Entwicklung ist erstaunlich. Weit voran geschritten für die Jahreszeit. Ich denke rund 2 Wochen im Voraus gegenüber dem langjährigen Mittel. Kerngesunde Rebstöcke und herrlich anzusehende Trauben.

Die bisher gefallenen Niederschläge waren wohl ausreichend in unseren alten Rebanlagen. Jedenfalls keine Trockenschäden zu vermelden, kein Wasserstreß.

Die in den letzten Tage vorbeigezogenen Gewitter haben ebenfalls keine Schäden angerichtet. Es hätte etwas mehr regnen können, aber wollen wir doch bescheiden sein. Besser als zuviel des Guten oder gar Hagelschaden. Nicht auszudenken wie es dann aussieht.

Eindeutiges Resultat unserer schweißtreibenden Besichtigungstour:

Wir freuen uns auf einen weiteren guten Verlauf der Witterung und werden die letzten Pflanzenschutzmaßnahmen in etwa 2 Wochen durchführen. Das sollte ausreichend sein, die Trauben in einen großartigen Weinjahrgang 2005 zu führen.

Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Prächtig anzuschauen die Trauben 2005

Dipl.-Ing. (FH) Saskia A. Prüm

Mit großem Stolz dürfen wir vorstellen:

S.A.PRÜM hat nun auch eine  frischgebackene Oenologin -

Dipl.-Ing. (FH) für Weinbau und Oenologie Saskia A. Prüm

Nach 8 Semestern an der Fachhochschule für Getränketechnik und Weinbau in Geisenheim/Rheingau wurde am 13. Juli 2005 die mündliche Abschlußprüfung mit Bestnoten absolviert.

Damit tritt Saskia in einen neuen Lebensabschnitt ein.

Wir freuen uns riesig über die erbrachten Leistungen und den eingeschlagenen Weg in diesen ehemals von der Männerwelt dominierten Beruf.

Liebe Saskia, wir sowie das ganze Team von S.A.PRÜM wünscht Dir ganz viel Glück und Erfolg und weiterhin so viel Liebe zu Deinem Beruf wie bisher.

Herzlich Willkommen daheim.

15.7.2005: DELTA goes with S.A.PRÜM Erfolg ist, wenn sich vollkommen unerwartet etwas aussergewöhnlich Positives einstellt. So erreichte uns dieser Tage die Nachricht über die Listung unseres RIESLING "ESSENCE" bei DELTA AIRLINES. Ab Frühjahr 2006 wird Delta AIRLINES unseren Riesling auf ihren Flügen ausschenken. Damit ist ein weiterer Meilenstein in der Distribution unserer Riesling-Weine geschafft, der viel Motivation zu weiteren Leistungen gibt. FLY DELTA - enjoy RIESLING ESSENCE   Was Sie kennen unseren RIESLING ESSENCE noch nicht? Schauen Sie etwas weiter unten unser besonderes Angebot für Weinfreunde. 12 Flaschen nur für € 60 frei Haus bei Bestellung bis zum 31.8.2005   Ihre Bestellung schicken Sie uns bitte per E-mail mit Angabe Ihrer vollständigen Adresse. Wir liefern sofort nach Geldeingang auf unserem Konto Nr. 82 545: Sparkasse Mittelmosel-Eifel-Hunsrück, BLZ 587 512 30

S.A.PRÜM-RIESLING ESSENCE

CULINARIA Weinwochenende:

Wieder einmal ist die Zeit gekommen, den Sommer, das Moseltal und seine Weißweine zu entdecken.

Sie sind mittlerweile Tradition geworden: CULINARIA WOCHENENDEN im Weingut S.A.PRÜM.

Heute war die Weinbergswanderung angesagt mit Christel Bergweiler unserer Weinerlebnisbegleiterin. Bei sommerlichen Temperaturen kommt man ganz schön ins Schwitzen. Wird aber belohnt mit einem sensationellen Blick aus luftiger Höhe in Tal der Mosel. Der Blick schweift vorbei an den schwitzenden Saison-Arbeitern und dem saftigen Grün der Reben. Vergessen ist das anstrengende Wandern hinauf zur Wehlener Sonnenuhr. Bei einem kühlen Riesling und mit einem kalten Minearlwasser aufgepeppelt sind die Schweissperlen schnell wieder abgetrocknet.

Wieder unten im Tal erwartet die Gäste eine Weinprobe mit leckeren Rieslingweinen die erfrischen, begeistern und verzaubern.

Der richtige Einstieg in den Abend mit einem fünf-Gänge Menü im Restaurant Rotisserie Royale. Dort begleiten die Weine eine hervorragende Küche.

Weinerlebnis der etwas anderen Art.

vorher und nachher

Abendstimmung am 4. Juli 2005
S.A.PRÜM RIESLING ESSENCE 2004

Herrliche Tage hat uns der Sommer 2005 bisher gebracht. Heiß bis zu 35° und schwül. Der Rebstand ist prächtig und die Niederschläge in den letzten Tage haben dafür gesorgt, das auch der Wasserhaushalt etwas aufgefrischt wurde, ohne das uns Unwetter, Hagel und schlimme Gewitter trotz Wettervorhersage bisher erreicht haben.

Die Rieslingrebe braucht nun etwas Niederschläge für das enorme Wachstum der Pflanze. Die Trauben entwickeln sich zusehens und treiben die Arbeitsintensität der vielen Hilfskräfte voran. Gilt es doch vor dem nächsten Sturm die neuen Triebe anzubinden und die Trauben vor Pilzinfektionen zu schützen. Die Arbeit im Weinberg geht gut voran und unsere Saisonkräfte sind fleißig.

Die herrlichen Sommertage laden ein zu einem Glas kühlen Weißwein. Riesling heißt die Traube die die Weinfreunde in aller Welt besonders beschäftigt. Diese Weine sind gesucht. Erfrischend, mit wenig Alkohol, trocken, rassig ohne jedoch anstrengend zu sein helfen sie der Entspannung des Körpers und regen an.

Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie ein herrliches Glas Riesling aus dem Jahrgang 2004 - es wird Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art erwarten. Mineralisch, feine und frische, reife Fruchtnoten nach Citrus, weissem Pfirsisch, Aprikosen, Ananas und exotische Früchten. Da bleibt es nicht bei einem Glas.

Laden Sie ein paar Freunde doch auf ein Glas Riesling ESSENCE ein.

SOMMERWEIN 2005:

S.A.PRÜM RIESLING ESSENCE 2004

PREIS p. Flasche € 5,90

Unser Angebot: 12 Flaschen frei Haus für nur € 60,00

Dieses Angebot ist gültig bis 31. August 2005

Ihre Bestellung schicken Sie uns bitte per E-mail mit Angabe Ihrer vollständigen Adresse. Wir liefern sofort nach Geldeingang auf unserem Konto Nr. 82 545: Sparkasse Mittelmosel-Eifel-Hunsrück, BLZ 587 512 30

Paragliding

Ein neuer Sport an der Mosel:

Paragliding - gewinnt seit einiger Zeit immer mehr Bedeutung gegenüber den Drachenfliegern von noch vor wenigen Jahren.

Die besondere Thermik an den Steilhängen der Mosel machts möglich schwerelos über dem Tal seine Bahnen zu ziehen. Stundenlang auszuharren in den Lüften und nur vom warmen Aufwind getragen.

Das muß ein herrliches Gefühl sein gegenüber des Weingutes hoch oben im Hang zu starten und nach Wunsch auf dem Graacher Werth zu landen. 

Sie haben einen Schirm - na dann los an die Mosel fahren und Gleichgesinnte treffen. Es gibt viele Startplätze - wir helfen Ihnen bei der Suche.

Parkavenue Thames River Wine

Rieslingweine sind in USA sehr gefragt

Ein Winzer auf reisen ist nichts Neues. Ständig unterwegs Kunden zu besuchen, Weine zu präsentieren, Riesling mit der internationalen Küche zu vermählen, neue Freunde für das besondere Produkt RIESLING zu gewinnen.

Dabei führte mich der Weg in der vergangenen Woche nach USA an die Ostküste. So u.a. nach Connecticut und auch New York - the Big Apple.

Ein Weltstadt der Superlative. Herrliche Restaurants, großartige Menschen, eine Stadt mit Flair, Lebensgeist und dem Hang zu Besonderem.

Eine Woche lang Weine präsentieren in Restaurants mit herausragender Küche und bei Fachhändlern die den Rieslingwein mittlerweile nicht nur entdeckt haben sondern ihn auch zu bewerben wissen.

Ein interessantes Zusammenspiel mit erfolgreichem Verlauf.

Es freut schon, wenn eine Weindegustation mit Ausverkauft-Meldungen quasi im Minutentakt erfolgt. Weinfreunde anstehen um diese Weine kennenzulernen, das Gespräch mit dem Winzer suchen und geduldig ihre Bestellungen zur Lieferung in den nächsten Tagen plazieren.

Dabei haben diese Weinläden nicht selten 1500 bis 2000 verschiedene Weine anzubieten und aus der ganzen Welt sind Weißweine vertreten. Freude und Dankbarkeit steht im Gesicht geschrieben, wenn die Probe zu Ende gegangen und der letzte Tropfen aus dem Glas bedächtigt ausgetrunken wurde. Der Heimweg wird angetreten nicht ohne die Frage beantwortet zu wissen, wann eine solche Verkostung erneut stattfindet.

Für den Winzer ist dies Genugtuung und Wertschätzung seiner Weine die mich mit Stolz füllt.

Das ist keine Urlaubsreise sondern harte Arbeit. Termine koordinieren und wahrnehmen, Weine probieren, Geschäftsessen mittags und abends und dann die spätabendlichen Proben mit Kunden der Großhändler, Weinläden, Restaurants etc.

Sonntag 3. April 2005, 14:20 Uhr

Sitze ich doch bei herrlichem Sonnenschein und frühlingshaften 20° Celsius im Innenhof und denke nach über mancherlei so auch über die Schwalben, die ja nun bald kommen müssen, damit sich der Frühling bestätigt. Keine 10 Minuten später fliegt die erste Schwalbe in unserem Schwalbenhaus ein.

Im Internet finde ich den Bezug: Alter 12 - 16 Jahre

"Die Rauchschwalbe ist in vielen Ländern sehr beliebt, so soll sie doch den Sommer bringen"

Herzlich willkommen sage ich dazu nur.

Rauchschwalbe

Magnolienblüte

Die gute Nachricht:

Der Frühling 2005 ist angekommen

Da kann niemand wiederstehen, da muß mann & frau raus aus den eigenen vier Wänden.

Frühlingsblumen, Magnolien, Steingewächse, Osterglocken, Krokusse, Traubenhyazinthen alles blüht und die Bienen schwärmen aus auf der Suche nach der ersten Nahrung und frischem Nektar.

Was ist da schöner als ein Glas frischen Rieslings aus dem neuen Jahrgang 2004. Was, Sie wissen nicht das es den schon gibt? Ja sowas. Dann aber schnell im Onlineshop nachschauen und bestellen. Unsere frischen Rieslinge machen Lust auf mehr. Ganz gleich ob trocken oder halbtrocken/feinherb, da kommt Lust auf zum Grillen im Freien. Schnell ein paar Freunde einladen und schon geht's los.

Haben Sie ein gutes Rezept mit Weinen von S.A.PRÜM für die Frühlingsküche? Schicken Sie es an uns und wir werden Sie dafür belohnen. Selbstverständlich werden wir das Rezept auf unserer Homepage mit Ihrem Namen veröffentlichen.

Nicht zögern sondern gleich ausprobieren.

Oder noch besser, wie wäre es mit einer kurzfristig geplanten Fahrt an die Mosel. Schreiben Sie uns, oder rufen uns an, wann wir Sie begrüssen dürfen. Unsere Vinothek ist auch Samstags von 10 - 16 Uhr geöffnet.

Da habe ich doch letztens ein Poster entdeckt, das in aller Sinnlichkeit den Genuß mit Wein verdeutlicht.

Hier sind uns die Franzosen doch um Längen voraus Genuß im Bild mit einem Hauch Erotik auszudrücken, ohne die Grenzen des Geschmacks zu verletzen.

Dieses Bild möchte ich Ihnen nicht vorenthalten, drückt es doch Sinnlichkeit und Genuß bestens aus.

Weingeniessen

Kraniche über dem Weingut

Der Winter dauerte lange genug

Nun kommt er doch noch der Frühling 2005 - jedenfalls stimmen uns die Gesänge der Zugvögel darauf ein. Ein großer Zug von ca. 150 Kranichen konnte am Sonntag 13. März gegen 12.00 aufgenommen werden, die sich in höhere Luftschichten aufschrauben, um mit den besseren Winden den Zug gen Norden in ihr Sommerrevier fortsetzen.

Jedes Jahr ist es ein besonderes Erlebnis, wenn die Kraniche durchziehen. Das Ende des Winters ist nun nicht mehr weit.

Die Schneeglöckchen und auch die ersten Krokusse blühen und es sollte nur noch ca. 14 Tage dauern, bis die Schwalben in unseren Schwalbenflug zurückkehren.

Wir freuen uns darauf, denn dann ist auch die Zeit für unsere Frühlingsgäste in der Vinothek neue Weine zu verkosten und frische Frühlings- und Sommerweine einzukaufen.

Wir erwarten gerne Ihre Wünsche.

	Eindrücke Jungweinprobe 2004

Volles Haus bei der Jungweinprobe 2004 auf dem historischen Speicher des Weingutes:

Schon gegen 11.00 Uhr waren die ersten Gäste erschienen die neuen Weine dieses mineralisch frischen Jahrganges von den anwesenden 13 Winzern zu verkosten. Nahezu 350 Gäste kamen im Laufe des Tages, sich vom neuen Jahrgang ein erstes Bild zu verschaffen.

Interessant zu beobachten ist die Entwicklung im Weinausbau der diesjährigen Rieslinge. Manche Weingüter arbeiten verstärkt mit Spontanvergärung = wilde Hefen aus dem Weinberg. Durchaus sind diese Weine im frühen Weinstadium gewöhnungsbedürftig - zeigen sie doch ein ausgeprägtes Hefearomenspiel. Dennoch scheint hier für die Experten ein großer Handlungsbedarf zu bestehen - die Fruchtaromen bleiben jedenfalls wesentlich länger erhalten und die Weine werden spannender im Frucht