Der VDP wird am 5. September in BERLIN aktiv!

70 Galerien + 200 Winzer

70 Galerien - 200 VDP-Weingüter - 1000 Weine

 das dürfen Sie am 5. September in Berlin erwarten.

Bitte fordern Sie weitere Info's über www.eventim.de an.

Sie können uns natürlich auch kontaktieren und unseren Flyer anfordern

Wir freuen uns auf Ihre Kunstreise.

Fahrt in den Abend

Ein herrliches Bild am späten Nachmittag. Die Schatten werden länger, es wird ruhiger im Tal. Eine Ballonfahrt über Wehlen, das hat was. Da freut mann/frau sich schon auf den gemütlichen Tagesausklang mit einem herrlichen Riesling aus diesen prägnanten Steilstlagen deutscher Weinkultur.

Wie schön das unsere Rieslinge so wunderbar in dieses Stimmungsbild passen.  Nein nicht in das Foto sondern in die besinnlichen Stunden nach der Ballonreise.

Sehr zum Wohl auf herrliche Eindrücke und lange Erinnerungen

Ach ja da wäre noch das Weingut S.A.PRÜM mit Gästehaus und Betriebsgebäude im linken Vordergrund des Bildes

2009 - ein Weinjahr mit Perfektion

Gerne erinnern wir uns an die Ernte dieses vollreifen Jahrganges. Tolles Wetter, reife Trauben mit viel Geschmack.

Nun sind die Weine aus diesem Superweinjahr lieferbar.

Saftig, würzig, kraftvoll mit viel Tiefe und Eleganz, so der Steckbrief für den Jahrgang in der Kurzbeschreibung.

Ein umfangreiches Sortiment der verschiedenen Weine stellen wir gerne vor. Die Weinpreisliste mit den Neufüllungen steht zum downloaden bereit. 

Hier ein Kurzportrait der Neuvorstellungen:

GALERIE - unsere Alltagsweine bieten nicht nur viel Geschmack für wenig Geld sondern auch ein Potpourri an verschiedenen Charakteren und Rebsorten

• Pinot Noir Rosé, 2008 - nach einjähriger Fassreife auf der Feinhefe ein Hochgenuss der Fruchtaromatik, verspielt und animierende Frische - der ideale Sommerwein

• Blanc de Noir, 2009 - das Kraftpaket, leichtes Lachsrot, füllig mit herrlicher Frische und viel Potential, Da kann der warme Sommertag, die Gartenparty ruhig kommen.

• Pinot blanc 2008 - würzig mit feinen Kräuternoten, stoffig, animierend, ausgewogen, lecker
  
  
• SOLITÄR Riesling 2009 trocken - der verspielte würzige Riesling mit saftig, frischer Frucht, der perfekte Riesling zum Einstieg in die Welt der trockenen Weine
  
  
• ESSENCE Riesling 2009 - feinherbe Frucht, verspielt zarte Restsüsse und spritzig. Ein Wein der die Geschmackssinne aufweckt.
  
  
• PRÜM BLUE Riesling 2009 Kabinett trocken - verspielte Mineralität vom blauen Schieferfels, da bereiten trockene Rieslinge richtigen Genuss. Eine tolle Aromatik vom frischen Pfirsich.
  
  
• SEBASTIAN A. Riesling 2009 Kabinett halbtrocken - tolles Fruchtspiel und klassische Mineralik mit viel Frische und lebendigem Mundgefühl. Der Wein für lange Nächte
  
  
  RIESLING aus Einzellagen, die wir nur unserer edelsten Weissweinsorte vorbehalten
  
  
• WEHLENER SONNENUHR:
  
  
• DEVON 2009 trocken - stoffig mit großartiger Struktur, ein Wein zum reinlegen, Aromen von wilden Hefen, Steinobst und Ananas
  
  
• ALTE REBEN 2009 trocken GG - GROSSES GEWÄCHS - aus unseren ältesten bis zu 100 Jahre alten Reben selektiert. Eine grosse Rarität trocken ausgebaut und im alten Holzfass monatelang ausf der Hefe gereift, hier ist noch Geduld gefordert,  Erstauslieferung 1. September 2010
  
  
• KABINETT 2009 ERSTE LAGE - ein Feuerwerk an Fruchtaromen, konzentriert und verspielt zugleich. Hier bereitet Riesling Genuss in Perfektion.
  
  
• SPÄTLESE 2009 ERSTE LAGE - eine Ikone an Konzentration und Lebendigkeit. Der Wein für ungereuten Genuss und mit langer Lagerfähigkeit. Ein Generationenwerk
  
  
• AUSLESE 2009 ERSTE LAGE - tolle Aromen- und Fruchtfülle bei leichtem Alkohol, das Phänomen des edelsüssen Riesling mit leichten Noten von Trockenfrüchten und Aprikose
  
  
• TROCKENBEERENAUSLESE 2009 ERSTE LAGE - ein Lebenswerk, ja ein Kunstwerk an Geschmacksfülle und Konzentration - erhältlich nur über die Versteigerung 2011
  
  
• GRAACHER HIMMELREICH:
• SPÄTLESE 2009 ERSTE LAGE - hier wird die spezielle Bodenformation der Graacher Weinberge schmeckbar. mit deutlicher Aromatik der wilden Hefen und feinstem Säurespiel, delikates Fruchtspiel und nicht endenwollende Eleganz
  
  
• EISWEIN 2009 ERSTE LAGE - ein weiteres Kunstwerk deutscher Weinkultur, wenige Tage vor Jahresende geerntet. Hochkonzentriert bei pikantem Säurespiel, schier nicht enden wollende Geschacksfülle - erneut ein Wein auf den Sie noch warten müssen Versteigerungswein 2011
  
  
• ÜRZIGER WÜRZGARTEN:
• KABINETT 2009 - der rote Schiefer hat es diesem Wein angetan, ein besonderes Geschmackserlebnis das Sie hier erwartet. Wilde Hefen und grosse Fülle in einem Balanceakt der Fruchtaromen
  
  
• GRAACHER DOMPROPST:
• Riesling 2009 trocken, GG - Grosses Gewächs - Geschmacksbild an Fülle, Opullent und und gleichzeitig verspielt - hier ist noch etwas Geduld gefordert - Datum der Erstauslieferung 1. September 2010
  
  
• AUSLESE 2009 ERSTE LAGE - es fehlen die Worte - Versteigerungswein 2010 - das muss Mann/Frau probiert haben
  
  
• BERNKASTELER LAY:
• Riesling 2009 trocken GG - Grosses Gewächs - Eleganz mit grosser Fülle und Aromenreichtum der besonderen Art. Ein Geniessertropfen aus einem faszinierendem Weinberg, Erstauslieferung 1. September 2010

Wer kennt sie noch diese herrlichen Filme aus den 50er Jahren. Darunter nicht nur "Des Teufels General" mit Curd Jürgens sondern auch der Kultfilm "Moselfahrt aus Liebeskummer" 

Einer der Akteure hierin wiederum eine "Wehlener Sonnenuhr" aus dem gnadenlos grandiosen Jahr 1949 und feinste Auslese. Ein Qualitätsbegriff den heute fast niemand mehr kennt. War 1971 doch das Ende dieser weiterreichenden Qualitätsstufen.

Ein toller Wein aus dem Weingut S.A.Prüm.

Na wie wär es mal mit einer Fahrt Moselfahrt aus Liebeskummer? Legen Sie das Haupt in unserem Gästehaus nieder und geniessen Sie die wundervolle Frühlingsathmosphäre in herrlichem Weingut.

Der Star des Films

Speicher im Weingut S.A.Prüm

Eilmeldung für 30. März 2010 - die erste Schwalbe ist wieder ins Schwalbenhaus eingezogen

Herrlich, nun wird es Frühling. Die Temperaturen steigen, die Sonne scheint wieder länger. Dank der Sommerzeit haben wir mehr von den Tagen.

Es ist die Zeit gekommen auf die in Vorbereitung stehenden Veranstaltungen hinzuweisen:

13. - 16. Mai: Tage der offenen Weinkeller bieten:

Jahrgangsprobe 2009 im historischen Holzfasskeller

Schokoladenseminar mit Sabine Pauly, Patissière des Jahres 2005

arbeiten Sie am Freitagabend aktiv mit Schokolade und kreieren Sie Ihre eigene Riesling-Praliné
Kosten inkl. Arbeitsmaterial Schoki, Stärkung aus der Gutsküche und Wein  98,--€

Am Samstagabend laden Thilo Umbach vom Ratskeller Bernkastel und S.A.PRÜM zum

Weinmenü mit Regionalküche verfeinert mit gereiften Rieslingen

durch den Abend führt Sie Saskia Prüm, Önologin des Weingutes

Der Menüpreis pro Person beträgt 45€

Bitte buchen Sie Ihre Teilnahme bis zum 30. April unter 06531-3110 oder per email: info(at)sapruem.com

Wir haben täglich ab 11 Uhr für Sie geöffnet.

Weinerlebnis_2010.pdf

Frühlingsboten

Magnolienblüten - die Vorboten des Frühlings

letzte Woche noch Schneeschauer und kalte Nächte - nun kommt auf einmal der Frühling mit Riesenschritten.

Beobachtet man die Natur, dann ist nicht nur mit der Rückkehr der Zugvögel festzustellen, dass der lange Winter zu Ende geht. Im Garten spriesst und blüht es nun überall.

An diesem Wochenende wird die Sommerzeit wieder Einzug halten. Die Tage sind länger geworden. Es ist an der Zeit sich auch im Weinkeller auf die Sommerzeit einzustellen. Grillabende werden angesetzt und junge und frische Weine warten darauf geöffnet zu werden.

Hier kommt unser Angebot an Frühlingsboten:

Pinot Noir Rosé 2008 - ein leckerer Rosé mit toller Frucht und herrlicher Fülle. Lachsrotes Farbspiel und eine überzeugende Qualität im Glas wissen zu überzeugen. Dazu ein sehr günstiger Preis für den Besuch der Freunde sind Gewähr für ungetrübten Genuss.
Preis per 0,75 lt. Flasche € 7,80 - Bestell Nr. 3009-1

Pinot blanc 2009 - Sie lieben es verspielt und Geschmacksintensiv? Dann ist das Ihr Favorit für den Frühling - einfach toll im Geschmack und so frisch. Ein Hauch von zartrot im Glas und viel Aroma. Das wird Ihre Freunde begeistern. Zögern Sie nicht. Dies ist ein Wein den man einfach haben muss. Der Preis ist so günstig, einfach phantastisch günstig
Preis p. 0,75 lt. € 7,80 - Bestell Nr. 3409-1

Riesling ESSENCE feinherb 2009 - Sie lieben frische würzige Rieslinge mit einem tollen Fruchtspiel? Dann ist dies der richtige Partyknüller für Sie. Frisch, saftig mit leichter Süße. Das ist ein Wein der die Zunge begeistert. Frühlingselfen auf dem Weg zum Gaumen.
Preis p. 0,75 lt. € 7,80 - Bestell Nr. 1010-1

Riesling SOLITÄR trocken 2009 - Sie lieben Ihren Riesling eher trockener? Das ist doch kein Problem. Wir lieben lange Nächte mit frischen und trockenen Weinen. Zartes Rieslingaroma mit balanciertem Säurespiel. Lecker! Schmeckt nach Mehr.
Preis p. 0,75 lt. € 7,80 - Bestell Nr. 0110-1

Bestellen können Sie in unserem Onlineshop oder auch per email an info(at)sapruem.com

Wir sind für Sie da!

Blanc de Noir, 2009

Blanc de Noir 2009 gerade abgefüllt.

Sehr gut hat sich unser neuer Weisser vom Roten bei unseren Weinfreunden eingeführt. Binnen weniger Monate ist der komplette Bestand 2008 ausgetrunken. Nicht nur ein fantastischer Sommerwein, sondern ein saftiger Tropfen für unzählige Gelegenheiten.

Der Nachfolgejahrgang 2009 wartete schon im Keller auf die Füllung. Und er ist noch besser geraten. Der Superjahrgang 2009 hat ihm die Kraft und Fülle sowie Tiefe mit auf den Weg gegeben zahlreiche Weinliebhaber zu überzeugen.

Probieren und bestellen Sie gleich zu günstigen Konditionen.

Der Preis? Unverändert bei € 7,80 per 0,75 l.

PINOT NOIR ROSÉ - NEU im Programm Ein neuer Wein der Burgunderreihe im Angebot Erstmals wird es Burgunderrot im Angebot. Nein nicht ganz rot, sondern lachsfarben Rosé. Mit herrlichen Fruchtaromen nach frischen und reifen Erdbeeren, sowie Beerenfrüchten und kräftigem Spiel am Gaumen. Ein Rosé der perfekt in die Jahreszeit paßt. Nicht unbedingt nur für den Sommer, nein dieser Wein bereitet großen Genuss das ganze Jahr über. Ein Jahr im Holzfass gereift, stammt dieser Wein aus einer der sehr bekannten Steillagenhänge entlang der Mosel: dem Dhroner Hofberg. Ende September wurde nun auf die Flasche gefüllt und von dieser genußvollen Rarität gibt es leider limitiert nur 1500 Stück. Also viel Zeit bleibt da nicht und Sie sollten möglichst schnell ordern, möchten Sie etwas hiervon einkellern. Der Preis: für nur 7,80€ pro 0,75 lt. Flasche liefern wir Ihnen ab Keller. Ihre Bestellung bis zum 21. DEZEMBER erhalten Sie frei Haus zugestellt.

Rieslingfreunde unter sich beim verkosten und geniessen.

erneut bestätigter Erfolg der Neuauflage JUNGWEINPROBE

wochenlang haben wir, die beteiligten Weingüter, gewartet bis es endlich soweit war. Herrliches Wetter, warm Sonne pur die ganze Woche über und die Wettervoraussagen für den 6. März wurden immer schlechter. Erneuter Wintereinbruch mit Schnee zum abwinken. Wer braucht das eigentlich noch Anfang März? Niemand, nein wirklich nicht.

Kommt überhaupt jemand zur diesjährigen Veranstaltung?

Ja und etwa 300 Weinfreunde, Gastronomen und auch Fachhändler kamen und waren begeistert. Probieren, Erfahrungsaustausch, Fachsimpeln, Klönen, geniessen, neu entdecken.

Ja wirklich, es hat sich wiedermal bestätigt: Riesling ist ein Magnet, da kann auch schlechtes Wetter nicht stören. Junge und gereifte Rieslinge - spannend in der Probenfolge.

Leckereien aus der Gutsküche waren gefragt wie nie, teilweise waren die Spezialitäten bis abends ausverkauft - schlichtweg aufgegessen.

Also da freuen wir uns doch auf die Neuauflage 2010 im frühen März 2011. Aber erstmal muss der Winter weichen und der neue Jahrgang heranwachsen.

Nachverkosten kann jeder an der Veranstaltung "Weinerlebnis S.A.PRÜM - Tage der offenen Keller" vom 13. - 16. Mai. Daneben bieten wir am Freitagabend ein "Praliné-Seminar mit Sabine Pauly" ausgezeichnete Patissière vom Gault Millau, sowie unser leckeres Menü am Samstagabend mit dem Thema: "Gereifte Rieslinge und regionale Küche aufgemotzt" 

Anmelden hierzu müssen Sie sich bis zum 3. Mai. Fragen beantworten wir gerne. Informationen erhalten Sie über info(at)sapruem.com

1999 - 2009 =10 Jahre Gästehaus im Weingut S.A.Prüm unter Leitung von Erika Prüm. Ein kleines Jubiläum das dennoch besondere Beachtung verdient. 

Ab dem 1. April 2010 soll sie nun endlich fertig sein, die viel nachgefragte Ferienwohnung. Damit erweitern wir unser Angebot zum Entspannen neben den bereits bekannten Gästezimmern im Weingut, . Freundlich eingerichtet mit Allem Drum und Dran, damit Sie sich wohlfühlen können. Wenn Sie Ihren Kaffee sowie kleine Küchengenüsse gerne selbst zubereiten wollen. Bei uns haben Sie die Möglichkeit hierzu. 

Hierzu steht Ihnen vorerst eine Ferienwohnung im Untergeschoß des Haupthauses des Weingutes zur Verfügung, die Sie buchen können. Einzelheiten demnächst auf unseren Seiten des Gästehauses.

Ihre Buchungsanfragen können Sie selbstverständlich schon jetzt an uns stellen. 

Das Restaurant Graacher Tor, Bernkastel-Kues bietet das mittlerweile zur Tradition gewordene Weinmenü am 29. Januar 2010. Beginn um 19:00 Uhr mit einer Auswahl von ausgesuchten Weinen aus dem VDP-Weingut S. A. PRÜM. Begleitende Rieslinge aus berühmtem Haus zu Leckerbissen in sieben Gängen zubereitet und angerichtet von Michael Mast 

Raimund Prüm der Inhaber des Weingutes ist persönlich anwesend, seine Weine zu präsentieren. Herrliche Rieslinge und besonders schmackhafte Küchenkreationen sind wahrlich spannende Kombinationen rund um den Genußplan dieses besonderen Abends im Restaurant Graacher Tor. Das dürfen Sie von uns erwarten.

Für weitere Informationen sowie Tischreservierungen wenden Sie sich bitte direkt an Michaela Mast Tel. Nr. 06531-4659 oder per email an

info(at)graacher-tor.de

und freuen Sie sich darauf dabei zu sein wenn es zum 18. Mal heißt

Leckerbissen trifft Edeltropfen

jetzt geht's los

Ein frostiger Morgen am 18.12.2009

-10,5° zeigt das Thermometer als die Lesemannschaft gegen 8 Uhr ganz entspannt in den Graacher Himmelreich ausrückt das i-Tüpfelchen des Jahrgang 2009 zu ernten.

Der Eiswein, die letzten Trauben des Jahrganges 2009 sind einzusammeln.

Wohl geschützt vor Regen und Vogelfraß sind die Trauben verpackt in eine dünne Plastikfolie. Diesmal kamen wir den Wildschweinen zuvor. Keine Chance den Schwarzkitteln sich unsere tollen Trauben einzuverleiben. Wir waren schneller, Hah.

Zwei Stunden später sind die Trauben aus der Steilstlage schon auf der Kelter und werden vorsichtig abgepresst. Jetzt heisst es aufpassen. Und ständig den abfließenden Most messen und kontrollieren. Sonst hat sich ganz schnell Wasser eingemogelt und drückt das hohe Mostgewicht.

150 Liter haben wir geschafft, bei 165° und 14%o Säure - ein wahrlich edler Tropfen, auf den wir Stolz sind.

Schauen Sie sich mal die Trauben auf den Bildern an, kerngesund man schmeckt förmlich die Qualität beim anschauen.

Sie dürfen gespannt sein.

GRAND LEY

Bernkasteler Lay, 2008 Riesling Kabinett trocken "GRAND LEY"

Ganz neu im Programm und doch ein Wein aus einer alten weltberühmten Riesling-Spitzenlage: Die Bernkasteler Lay 

Bisher haben wir diese Lage als Grosses Gewächs vermarktet. Dieser Weine hat die von uns gesetzte hohe Hürde für ein Grosses Gewächs nicht ganz genommen. Unsere Meßlatte hierzu liegt schon sehr hoch und das ist gut so. Schließlich hat das GG auch seinen Preis.

Unser "Grand Ley" ist eine Kreation im alten Stil. Ein Jahr auf der Feinhefe und im alten Holzfaß gereift, zeigt der Wein seine unglaubliche Eleganz und Feinheit aus der einzigartigen Weinbergslage und wird geprägt von wurzelechten ca. 50 Jahre alten Reben.

Verspielt und elegant mit viel Tiefe und Feinheit so zeigt sich dieser filigrane Riesling. Ein Superkabinett!!!

Bestellen können Sie die 0,75 l Flasche zum Preis von € 15,90 inkl. 19% Mehrwertsteuer. Bestellungen die bei uns bis zum 31. Dezember diesen Jahres eingehen liefern wir Ihnen frei Haus. Vorauskasse erbeten. Sie erhalten von uns eine PayPal Zahlungsanforderung. Bei Bestellung bitte "Letzte Meldung" angeben.

2009 Riesling trocken "SOLITÄR"

Der erste Riesling aus dem Jahrgang 2009 wurde heute abgefüllt:

7. Dezember 2009 -

...Riesling trocken, 2008 ausverkauft! Na da wird es aber Zeit gleich den Nachfolgejahrgang auf die Flasche zu bringen. Hoppla, der ist aber noch jung, oder? Ja frisch ist er und einmalig gut. Er schmeckt großartig. Saftig, gute Dichte und Fülle. Macht einfach Spaß beim Geniessen. Für's erste haben wir mal eine kleine Partie abgefüllt. Weitere werden zu einem späteren Zeitpunkt folgen.

Halt da war doch noch eine wichtige Information für Sie:

mit dem neuen Jahrgang 2009 wird es eine Veränderung bei unserem trockenen Riesling geben. Sie finden diesen nicht mehr in gewohnt schwarzer Ausstattung vor, sondern in unserer modernen SOLITÄR Etikettierung.

ACHTUNG - allerletzte Meldung - Wein leider schon ausverkauft - wir warten auf die nächste Nachfüllung im neuen Jahr

Lieber und werter Weinfreund

die Ernte Jahrgang 2009 ist in vollem Gange.

Das Wetter spielt erneut mit und beschert uns herrlich, trockene Tage mit Sonnenschein. Es ist eine wahre Pracht anzusehen, wie herrlich die Trauben gereift sind. Nun schreitet die Reife fortan, die Beerenhaut wird dünnschalig und der süße Saft fliesst nur so aus der Beere.

Die Trauben schmecken großartig. Volles Aroma und konzentriert.

Wieder, wie schon früher vermutet, ein herrlicher Jahrgang wandert in den Keller zur Vergärung. Am 6. März rückt die Stunde der Wahrheit heran. Die Jungweinprobe steht an und erwartet zahlreiche Weinfreunde von Nah und Fern. Reservieren Sie sich einen Platz und machen Sie sich ein Bild vom neuen Jahrgang 2009.

Wir freuen uns auf Sie.

so sehen saftig, reife Trauben aus

Preisverleihung

Internationale Foodmesse ANUGA, Köln 2009 

Erst ein paar Tage ist es her, dass wir eine kleine Sternstunde am Stand der Wine Special 2009 auf der ANUGA erfahren durften.

Insgesamt vier Medaillen wurden dem Weingut S.A.PRÜM für ausgezeichnete Qualitäten zugesprochen. Es wurden mehr als 270 Weine zum Qualitätsvergleich angestellt. Hier die Auszeichnungen im einzelnen:

Goldmedaille:
Wehlener Sonnenuhr 1997 Riesling Spätlese halbtrocken

Silbermedaillen:
Wehlener Sonnenuhr 2007 Riesling Kabinett trocken "DEVON"
Wehlener Sonnenuhr 2007 Riesling Spätlese trocken "ALTE REBEN"
Wehlener Sonnenuhr 2007 Riesling Kabinett

Damit konnte das Weingut S.A.PRÜM bei diesem Qualitätswettbewerb nicht nur die meisten Medaillen für sich verbuchen, sondern jeder angestellte Wein hat auch eine hohe Auszeichnung erhalten.

Dieser Wettbewerb, von der ANUGA neu initiiert, hat mit einem großen Erfolg für Raimund Prüm abgeschlossen, der die Preise während einer Siegerehrung aus der Hand von Markus Del Monego in Empfang nehmen konnte.

Nun noch schnell die zweite gute Nachricht: alle Weine sind noch in der aktuellen Weinliste enthalten und zum alten Preis lieferbar.

Ist das nicht herrlich?

Sehr zum Wohl wünscht Ihnen

Raimund Prüm

	während der Twitter Probe

Erste Twitter-Weinprobe am 2. Oktober 2009 in New York

New York, 2.10.2009 8pm

Raimund Prüm hält in den Räumen der amerikanischen Werbeagentur R.F.Binder für deutsche Weine die erste Twitter-Probe.

Lebhaftes Interesse stösst schon gleich bei der Auftaktveranstaltung auf die Weine. Die Begeisterung steigt für diese herrlichen Rieslinge stetig und großés Lob wird dem anwesenden Kommentator zuteil. Hier geht es um alltägliche Rieslingweine aus dem VDP-Weingut. Es werden Weine vorgestellt, die zuvor von den Twitterpartner geordert wurden, um nun gemeinsam verkostet zu werden. Eine rege Teilnahme an Kommentaren war ebenso zu verzeichnen wie auch kleine Empfehlungen für Kombinationen zum Essen. Wie im Flug gingen die 1 1/2 Stunden um und endeten mit großer Freude und Stolz auf diese gelungene Veranstaltung.

Nachfolgend die Weinauswahl:

S.A.PRÜM 2007 Riesling KABINETT "PRÜM BLUE"

S.A.PRÜM 2008 Riesling ESSENCE feinherb

S.A.PRÜM 2007 Wehlener Sonnenuhr Riesling KABINETT

S.A.PRÜM 2006 Ürziger Würzgarten Riesling KABINETT

David Taube, Pirjo Oksanen und Raimund Prüm

Übergabe "Wehlener Sonnenuhr" an David Taube

Am 2. Oktober wurde das Kunstwerk des Rheingauer Künstlers Michael Apitz von Raimund Prüm übergeben.

David Taube Seniorchef des bedeutenden Weinimporthauses PALM BAY IMPORTS in New York und Exklusivpartner für den nordamerikanischen Markt der Weine aus dem Weingut S.A.PRÜM konnte dieses Gemälde in Empfang nehmen.

Eigentümer des Originals ist Raimund Prüm der dieses Gemälde aus der Bilderserie erworben hat und Kopien an die weltweit besten Kunden des Weingutes als besonderes Präsent überreicht. Weitere Kopien hängen nun schon in Oslo, Norwegen sowie Aalborg, Dänemark.

Die berühmte "Wehlener Sonnenuhr", 1842 von Jodocus Prüm erbaut, mit den besten Weinbergsparzellen des Weingutes S.A.PRÜM finden sich auf diesem farbenfrohen Werk des renomierten Künstlers.

Bis zum 15. November ist das Werk im Original als Leihgabe im Weinmuseum Bernkastel-Kues zu sehen.

Unser Eingang zum Gästehaus E. Prüm

21.8.2009 Das Gästehaus E.Prüm des Weingutes S.A.PRÜM liegt bei den Bewertungen ganz vorne

Es ist immer spannend, wenn Gäste eine Bewertung über den Aufenthalt in Hotels und Pensionen abgeben. Dann wird kommentiert was sich an positiven Eindrücken, aber auch an negativen Erfahrungen beim Gast eingeprägt hat.

Ein jeder, der um die Gunst des Gastes bemüht ist, legt mitunter Höchstleistungen vor, kümmert sich um die Wünsche und Bedürfnisse, Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft ja zuvorkommende Behandlung wird erwartet - Service soll großgeschrieben werden. Das wird gerne gesehen und auch kommentiert. Das Ambiente muss stimmig sein, damit der Aufenthalt sich positiv einprägt und über eine erneute Buchung zu einem späteren Zeitpunkt wiederholt nachgedacht wird. Das ist auch wichtig für die geschäftliche Entwicklung eines Unternehmens.

Hier nun einige Bewertungen über unser Gästehaus entnommen "trivago" am 21.8.2009:

• Das beste Hotel in Bernkastel-Kues: Platz 1
• Das beste Bed & Breakfast im Hunsrück: Platz 1
• Das beste 2 Sterne Hotel im Hunsrück: Platz 1
• Top Bed & Breakfast an Mosel und Saar: 2. Platz
• Top Landhotel Hunsrück: 2.Platz
• Top 2 Sterne Hotel Rheinland-Pfalz: 2. Platz
• Top Bed & Breakfast Rheinland-Pfalz: 3. Platz
• Top Hotels Hunsrück: 3. Platz
• Top Landhotel Mosel/Saar: 4 Platz
• Top Landhotel Rheinland-Pfalz: 8. Platz
• Top 2 Sterne Hotels Deutschland: 8. Platz
• Top Hotels Mosel/Saar: 10 Platz
• Top Bed & Breakfast Deutschland: 17 Platz
• Top Hotels Rheinland-Pfalz: 24. Platz

Für wahr eine starke Leistung. Wir danken unserem gesamten Team für freundlichen Service und zuvorkommende Behandlung unserer Gäste. Diese Auszeichnungen sind auch in Zukunft Ansporn für uns, Ihnen einen angenehmen und entspannenden Aufenthalt zu bieten, wann immer Sie uns besuchen.

CHAMPIONS of VALUE REPORT 2009

***** für S.A.PRÜM

als alleiniges deutsches Weingut mit fünf Sternen ausgezeichnet

E-Mail Eingang am 7. August 2009 von unserem amerikanischen Importeur "Palm Bay Imports" mit Glückwünschen für ein außergewöhnliches Ergebnis. Das Preis-Qualitätsverhältnis wurde vom anerkannten Weinmagazin "Wine & Spirits" bewertet - und dies über einen Zeitraum von 2 Jahren.

Erfreulich ist, dass S.A.PRÜM das einzige Weingut aus Deutschland ist, das mit fünf Sternen bewertet wurde. Viele auf dem amerikanischen Markt vertretene und auch anerkannte Produzenten und Weingüter aus deutschen Anbaugebieten werden in dieser Ausgabe noch nicht einmal aufgelistet.

Mit großer Freude und auch Stolz reihe ich dieses Ergebnis in die lange Liste der Erfolge meines Weingutes ein. Das Konzept meiner Projektweine fängt an, Wirkung zu zeigen und ermutigt mich zu weiteren Aktivitäten, die das Ansehen meines Weingutes "S.A.PRÜM" steigern und auch festigen.

Weine in Großflaschen - sehr interessant Großflaschen - insbesonders Magnumflaschen sind auch für Rieslingweine bestens geeignet die Lagerfähigkeit zu verlängern und sie bieten dem Weinfreund eine willkommene Abwechslung für den Weingenuss im Alltag. Das Verhältnis Inhalt zu Flaschenmündung hat es bei MAGNUMFLASCHEN in sich, wenn es darum geht Weine für die nächsten Generationen auf Seite zu legen. Immer wieder verblüffend ist das Verkostungsergebnis und die Frische dieser Großflaschen. Da sind nicht nur die Rotweine aus dem Bordelaise für bekannt, sondern seit vielen Jahren tut sich auch insbesonders der Riesling hierin hervor. Ich freue mich besonders darauf, Ihnen mein aktuelles Angebot an Magnumflaschen aus der Premiumlage "Wehlener Sonnenuhr" vorstellen zu können. Uralte, wurzelechte Reben prägen den besonderen Geschmack dieser Weine: 2007 Riesling KABINETT  MAGNUM 1,50 lt.  nur € 28,00  Mineralität pur, großartiges Fruchtspiel, 2007 Riesling SPÄTLESE MAGNUM 1,50 lt.  nur € 38,00  vollreife Trauben, Schiefernoten aus dem grauen Stein, große Aromen- und Fruchtfülle 2003 Riesling SPÄTLESE MAGNUM 1,50 lt.  nur € 38,00  aus dem heißen und trockenen Jahrhundertsommer, feine Noten von Trockenfrüchte prägen dieses kraftvolle Mineralpaket Übrigens sind diese Weine immer ein willkommenes Präsent für alle Freunde eines besonders guten Tropfens.  Daneben habe ich Ihnen einen trockenen Riesling vom jungen Jahrgang 2008 abgefüllt der idealerweise und perfekt zur Sommerfete paßt: S.A.PRÜM 2008 Riesling trocken     leider schon ausverkauft!!! weiße Magnum 1,50 lt.     € 19,60 ein knackig, frischer Riesling mit Stachelbeer, grünem Apfel und etwas Limone. Da schmeckt man den Sommer. Unwiderstehlich gut und nur 11,5% Alkohol.

Magnumflasche

S. A. PRÜM und Cascina delle Rose

Nebbiolo trifft Riesling – Italienisch-deutsche Spezialitäten bei S.A. Prüm

Riesling und Nebbiolo: Das sind die Hauptdarsteller, wenn Raimund Prüm und Giovanna Rizzolio vom 21.-24. Mai jeweils von 11-18 Uhr zum „Weinerlebnis bei S.A. Prüm“ während der „Tage der offenen Weinkeller“ in Wehlen einladen. Der eine rot, der andere weiß - der eine aus dem Piemont, der andere von der Mittelmosel. Und doch haben die beiden Edelreben mehr gemeinsam als auf den ersten Blick erkennbar. Beide stellen hohe Anforderungen an Boden und Lage, lieben steile Süd- oder Südwestlagen. Beide reifen sehr spät, wenn die Rebhänge von Herbstnebeln bedeckt sind. Beide sind sehr lagerfähig und bewahren dabei jahrelang ihre Qualität.

Weiß und Rot gesellt sich gern, besonders zum Essen. Wir laden Sie herzlich ein, diese Theorie auf die (Wein-)Probe zu stellen. Genießen Sie am 23. Mai ab 19 Uhr auf unserem Historischen Speicher ein kreatives italienisch-deutsches Fünf-Gang-Menü mit den dazu passenden Weinen. Liebhaber unseres heimischen Weißweins kommen dabei ebenso auf ihre Kosten wie Freunde der piemonteser Rotweine: Zu jedem Gang serviert Mundschenk Thilo Umbach köstlich trockene Nebbiolo von Giovannas Cascina della Rosa sowie die erlesenen Rieslinge aus dem VDP-Weingut S.A. Prüm.

Küchenchef Markus vom Ratskeller in Bernkastel-Kues verwöhnt Sie mit

• Grissini zu luftgetrocknetem Hunsrückschinken

• Ricotta Gnocchi an grünen Linsen

• frischen Spaghetti mit Pesto von Frankfurter Kräutern

• Himmeroder Forellenfilet unter der Bruscettakruste

• geschmorter Rinderbacke mit Limoncellohollandaise

• Rieslingrahmreis mit glasierten Trauben und Mousse von Eifeler Ziegenfrischkäse

Das Menü kostet 65 Euro, die begleitenden Weine sind im Preis enthalten.

Lernen Sie an unseren Weinerlebnistagen Giovanna Rizzolio aus dem Piemont und ihre Weine kennen. Die italienische Modedesignerin tauschte eines Tages die Stoffschere gegen die Rebschere aus und kreiert statt Kleidern nun schon seit Jahren ihren eigenen Wein. Testen Sie das Ergebnis! Und nicht zuletzt machen Sie bei dieser Gelegenheit noch eine weitere Bekanntschaft: den Jahrgang 2008 aus dem Hause S.A. Prüm.

Wollten Sie nicht immer schon einmal die Wehlener Weinberge erwandern?Dann sollten Sie Ihre guten Vorsätze auch mit uns gemeinsam in die Tat umsetzen. Wann? Am 23. Mai ab 10:00 Uhr wenn wir gemeinsam mit unserer Weinerlebnisbegleiterin Christel Bergweiler die steile Sonnenuhr erklimmen. Zur Stärkung gibt es zum Mittagessen einen Winzertopf im Weinberg mit einem Glas excellenten Riesling.

Zu buchen unter: Telefon 06531-3110 oder per email: info(at)sapruem.com

15. April 2009 - EILMELDUNG aus dem Weingut S.A.PRÜM

Seit dem 15. April ist eine vakante Position im Weingut wieder neu besetzt.

Michael Blümling aus Neef an der Mosel hat seinen Dienst im Weinkeller S.A.PRÜM angetreten.

Nach seinem Aufenthalt in Neuseeland bei dem wohl bekanntesten Weingut "Cloudy Bay" Spezialist für Sauvignon Blanc sind wir sehr froh unser junges Team wieder komplett vorstellen zu können.

Sie dürfen gespannt sein welchen Schritt wir mit den neuen Weinen nach vorne machen werden. Lassen Sie sich überraschen. Unser gemeinsames Ziel vor Augen ist nicht nur die hohe Qualität unserer Weine auszubauen, sondern noch zu steigern.

neuer Kellermeister

Ihre Ansprechpartner im Weingut S.A.PRÜM Das Team - Ihre Ansprechpartner im Weingut S.A.PRÜM  Mit Stolz dürfen uns vorstellen. Saskia A. Prüm, Dipl. Ing. FH - links im Bild Vertrieb Europa, Ozeanien, Russland, Key accounter,                  Weinbergsverwaltung, Oenologin spruem(at)sapruem.com Raimund Prüm - rechts im Bild Vertrieb weltweit, Finanzen, Verwaltung, Oenolge rpruem(at)sapruem.com Klaus Beitzel - zweiter von links Vertrieb Deutschland, Ansprechpartner für Privatkunden, Gastronomie und Fachhandel, Events im Weingut kbeitzel(at)sapruem.com Martina Zimmer - zweite von rechts Sekretärin, Auftragsbearbeitung, Rechnungswesen, Buchhaltung die freundliche Stimme am Telefon mzimmer(at)sapruem.com Erika Prüm - Bildmitte Gästehaus, Organisation und Buchungswesen, Ihre Veranstaltungen in unseren Räumlichkeiten gaestehaus(at)sapruem.com nicht im Bild, aber fest im Team verankert: Galina Morozow - unsere gute Seele im Gästehaus Waldemar Schitz - unser Mann im Versand

Team ohne Kellermeister

PINOT TRILOGIE

Hallo, darf ich mich vorstellen?

Ich bin der Neue. Der ganz rechts außen. Ja der.  Äh, ich meine ich stamme aus der Familie der Rotweine, bin aber weiss gekeltert. D.h. der Meister hat mich nicht auf den Beerenhäuten ruhen lassen. Dadurch hat der Mann mir keine Farbe aus den Beerenhäuten mit gegeben. Ich bin halt dadurch blaß geblieben.

Aber gut! Das darf ich Ihnen als Weinfreund versichern. Geschmacklich so ganz anders als ein Riesling oder auch Pinot blanc. Ein großer Unterschied auch zum Chardonnay. Der Kollege sagt mir, er kommt auch bald wieder auf die Liste der verfügbaren Weine. Er ist fast fertig im Ausbau - nur noch die abschließende Filtration vor der Flaschenfüllung und dann können Sie ihn ebenfalls probieren.

Ach ja und mein roter Bruder, Sie wissen, der Pinot Noir, den der Mann auf der Maische hat gären lassen, damit er so herrlich rot wird. Der läßt auch schon mal grüssen, aber bis Sie den verkosten können, da vergeht schon noch ein Jahr. Der macht gerade seinen biologischen Säureabbau und dann geht's ab ins große Holzfaß zur Reifung. Der darf noch ein ganzes Jahr dort schlummern bevor er in die Flasche kommt.

Nun kennen Sie die ganze PINOT TRILOGIE, es wird spannend und teuflisch gut.

Also bis dann. PROST und auf Ihr Wohl

wird zu

Wehlener Sonnenuhr, 2007 Riesling Kabinett DEVON

Liebe Weinfreunde, es ist an der Zeit Änderungen bekannt zu geben.

Gerade haben wir den trockenen Kabinett diese Woche auf Flasche gefüllt. Die Analysen aus dem Labor abgeholt und uns erst einmal hingesetzt und tief Luft geholt.

Mit einem Restzuckergehalt von 8,9 g/lt. ist der Wein herrlich trocken geraten, aber dann beim zweiten hingucken entdecken wir 13° Alkohol. UPPS, das war doch eher ein normaler Jahrgang in 2007, oder?

Weit gefehlt! Das was wir in der Wehlener Sonnenuhr aber auch in anderen unserer Spitzenlagen ernten konnten war qualitativ weit über dem Durchschnitt der Weinjahrgänge gelegen. Siehe auch meinen Bericht über unser Grosses Gewächs aus dem Dompropst.

Die Füllung der ALTEN REBEN aus der Wehlener Sonnenuhr steht noch aus, haben aber schon einmal verkostet. Ein gewaltiger Wein, soviel sei schon mal verraten.

Aber zurück zum trockenen Kabinett. Früher waren es die leichten, munteren, vitalen Rieslinge die unter dem Begriff "Kabinett" stets für Frohsinn gesorgt haben. Heute hat sich das alles etwas anders entwickelt. Die Weine sind Dicht, Komplex, Vielschichtig und reich an Fülle geworden. Die Fruchtsüßen Kabinettweine haben ihre Stillistik erhalten bezaubern aber an Aromenfülle.

Nun tue ich mich schwer auch weiterhin beim schlechtweg einfachen Kabinett zu bleiben. Ich habe mir daher erlaubt zukünftig diese Weine unter dem Begriff "DEVON" anzubieten. Hierbei ist es immer der trockene Kabinettwein der von Stoff und Fülle geprägt diesen Zusatznamen trägt. Darum verzichte ich auf den Zusatz "TROCKEN". Das muß nicht mehr sein. Er ist so wie er schmeckt. Und er schmeckt verteufelt gut.

Probieren sie ihn doch einfach und schmecken Sie die Schiefernoten aus dem DEVON.

Für € 12,90 sende ich Ihnen die Flasche zum momentanen Vorzugspreis nach Hause. € 8,00 Versandkosten pro Paket à 6, 12 oder maximal 18 Flaschen sollte Ihnen das wert sein.

Ich freue mich áuf Ihre Nachricht.

Nikos Wein- und Gourmetwelten melden:

VDP-Vorpremiere Erste Lage in Wiesbaden. Die Großen Gewächse verkostet und bewertet. Niko Rechenberg berichtet über die Verkostung der Grossen Gewächse in Wiesbaden.

Mit großem Stolz darf ich feststellen dass unser Grosses Gewächs:

Dompropst 2007 Riesling mit 91+ Punkten bewertet wurde und damit in die absolute Spitzenklasse des Weinbaugebietes MOSEL eingestuft wurde.

Er schreibt:

Dompropst, S. A. Prüm: würzig, Stoff, lang, 91+

Ein in der Tat würdiger Vertreter meines Weingutes. Sie möchten ihn kennenlernen? Dann kommen Sie doch am 7. September zur Gutswein des VDP nach Berlin, Daimler-Chryssler Building, Potsdamer Platz zur Verkostung der Grossen Gewächse und Ersten Lagen.

Sie sind verhindert und möchten diesen Wein dennoch kennenlernen? Dann bestellen Sie doch bitte direkt im Weingut:

Art.Nr. 1808-1
Dompropst, 2007 Riesling GG  zu € 21,50 pro Flasche 750 ml 

pro Paket kommen € 8,00 Versandkosten hinzu.

1. Juli 2008 - neue Investitionen in unseren Tankkeller

Die letztjährige Ernte 2007 hat uns gezeigt, wie eng unsere Tankkapazitäten im vergangenen Jahr ausgelegt waren.

Nun haben wir bekanntlich mit einem weiteren, ansehnlichen Paket an Weinbergen unsere Rebfläche aufgestockt. Eine Ausweitung unserer Lagermöglichkeiten sind seit langem ins Auge gefasst gewesen, konnten aber erst heute realisiert werden.

Also müssen auch entsprechende Lagerbehälter angeschafft werden, diese Mengen in der Weinbearbeitung zu bewältigen. Nachdem nun im abgelaufenen Jahr diese Investition nicht zu stande kam, da der chinesische Markt für äußerst kleine Bestände an Stahl gesorgt hat und damit auch für eine enorme Preissteigerung verantwortlich war, hat sich in diesem Jahr die Lage am Stahlmarkt leicht entspannt. Dennoch ist ein Tank, im Vergleich zu den Preisen vor zwei Jahren, etwa doppelt so teuer geworden.

In den nächsten Wochen wollen wir die Tanks an unser Kühlsystem anschliessen. Gezügelte Gärung mittels Kühlung ist das Schlagwort.

kühlbare Edelstahltanks

120. Traditionsreiche Herbstversteigerung des "Grosser Ring" - VDP Mosel-Saar-Ruwer

Ja man kann wirklich sagen: diese Weinversteigerung der VDP-Weingüter von Mosel-Saar-Ruwer hat Tradition.

Haben sich doch am 21. September die Mitglieder zum 120. Mal getroffen, um ihre besten Riesling-Weine vorzustellen und zur Auktion zu stellen. Im kommenden Jahr wird der "Grosse Ring Mosel-Saar-Ruwer" 100 Jahre alt und ist damit der älteste Wein-Versteigerungsring in Deutschland. Betagt aber nicht überaltert, ja jung geblieben und mit neuen Mitgliedern aufgefrischt findet sich heute internationales Publikum aus der ganzen Welt ein, zu schmecken, zu riechen, zu verkosten, zu diskutieren und letztendlich über die besten Weine zu urteilen um sie dann gezielt einzukaufen.

Spannend für alle Mitbieter und Mitprobierer, aber selbstverständlich auch für die Weingüter denn hier geht es um harte EURO.

Natürlich ist S.A.PRÜM wieder mit dabei. Hier ist unsere Auswahl an Weinen die wir angestellt haben:

2006 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese Faß 45
0,75 lt. á € 97,10
0,375 lt. á € 48,55

2006 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Faß 40
0,375 lt. á € 54,62

2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling BEERENAUSLESE Faß 17
0,375 lt. á € 303,45

2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling TROCKENBEERENAUSLESE Faß 28
0,375 lt. á € 510,51

Ein wahrlich stolzes Ergebnis und die Anerkennung für die höchste Qualität meines Weingutes darf ich Ihnen präsentieren und mit großer Freude bekanntgeben.

Sollten Sie sich für diese Weine interessieren, so fragen Sie bei mir an, vielleicht kann ich Ihnen noch die ein oder andere Flasche hiervon abgeben, bevor es heißt: leider ausverkauft!

Übrigens die 121. Versteigerung des Grossen Ringes VDP-Mosel-Saar- Ruwer findet am Freitag, den 26. September 2008 statt.  Dann feiert der Verband den 100. Geburtstag. Da sollten Sie dabei sein, denn es kommen großartige Weine zum Ausgebot. Sichern Sie sich frühzeitig Ihre Eintrittskarte, wir sind Ihnen gerne dabei behilflich.

Neue Ortsumgehung des Weinortes Wehlen ist endlich fertiggestellt

Na nun hat der Weinort Wehlen endlich seine Ortsumgehungsstrasse. Der Weinort ist damit nicht nur um über 10.000 Auto's am Tag entlastet sondern zahllose LKW's müssen sich nicht mehr durch den engen Ortskern quälen. Wir freuen uns mit den Bürgern, die direkt an der Hauptstrasse wohnen und sich nun auf ein verkehrsberuhigtes Wohnen freuen dürfen.

Die Wehlener Bürger können wieder aufatmen. Das Ortsbild kann sich endlich wieder positiv verändern und der Wohnwert steigt. Es ist ruhiger geworden. Das ist nicht nur gut und notwendig für die Bürger und Einwohner unseres reizvollen Weinortes sondern auch für unsere Gäste die sich nun auf ein gefahrloseres Umherstreifen durch den Ort einstellen können.

Die Wunschliste ist natürlich noch groß was es nun noch alles zu ändern gilt. Aber der Anfang wäre gemacht.

Nach über 50 Jahren warten ist es nun so weit. Der Fußgänger hat wieder Vorrang.

Sie dürfen uns sehr gerne auch weiterhin mit dem PKW anfahren. Kommen und probieren Sie unsere herrlichen Weine und lernen Sie unsere Gastfreundschaft kennen. Das Team vom Weingut S.A.PRÜM empfängt Sie gerne zu Ihrem Weineinkauf und berät Sie fachmännisch.

Schauen Sie sich um und entdecken Sie eines der schönsten Weingüter der Region. Im Gästehaus dürfen Sie natürlich gerne entspannen und ausruhen wenn wir noch ein Zimmer für Sie frei haben.  Es lohnt sich nach zu fragen.

	bleibt lieferbar

Die Nachricht des Tages am 12.7.2007

WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT - total geräumt!

-  trocken - ist komplett ausgetrunken

-  feinfruchtig - ist komplett ausgetrunken

Eine schlechte Nachricht aus dem Weinlager des Weingutes, die viele Weinfreunde treffen wird. Kein Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett mehr lieferbar.
Es gibt ihn nur noch in kleinsten Restmengen als trockene Qualität aus dem Jahrgang 2003, 2004 und leider nun auch 2005. Einen Nachfolger in 2006 gibt es bedauerlicherweise nicht. 

Die gute Nachricht des Tages: BLAUSCHIEFER RIESLING KABINETT TROCKEN bleibt auch weiterhin vom Jahrgang 2005 und 2006 zum Preis von € 10,50 per Flasche lieferbar. Nur all zu lange zögern sollten Sie mit Ihrer Bestellung nicht mehr. Rieslinge sind weltweit stark nachgefragt und werden nun auch sehr knapp.

Füllen Sie baldmöglichst Ihren Weinkeller auf, damit Sie sich einen herrlichen Sommer-Riesling gönnen können.

Verehrter Weinfreund

wie bereits schon im Jahr 2005 angekündigt haben wir mittlerweile die ersten 2006er Rieslinge aus der Spitzenlage "Ürziger Würzgarten" abgefüllt.

Erstmals im Angebot:

Ürziger Würzgarten Riesling KABINETT, 2006 
Preis p. 0,75 lt. € 12,90

Ürziger Würzgarten Riesling AUSLESE"Kranklay", 2006
Preis p. 0,75 lt. € 26,90

Außerdem sind schon verfügbar und zu bestellen ab sofort:

Blauschiefer Riesling KABINETT trocken, 2006
Preis p. 0,75 lt. € 10,50

SEBASTIAN A. Riesling KABINETT halbtrocken, 2006
Preis p. 0,75 lt. € 10,50

Wir freuen uns, Ihnen schon bald die komplette Linie der 2006er Weine vorstellen zu dürfen.

Wenn Sie sich ein umfassendes Bild über den neuen Jahrgang machen wollen, so laden wir Sie herzlich gerne zu unseren "Tagen der offenen Weinkeller 2007" mit Jahrgangsverkostung 2006 vom 17. - 20 Mai 2007 ins Weingut ein. Sie dürfen alle Weine des neuen Jahrganges verkosten und ebenso auch die Weine vergangener Jahrgänge.

Ein Besuch der sich für den Weinfreund lohnt.

Siegerehrung im Nationenpokal

Bobby Blumer in „Glutton for Punishment“ by Paperny Films

Die Ernte 2006 kommt so langsam zum Abschluß bei herrlichstem Herbstwetter. Noch einmal werden alle Register der bunten Herbsttöne in der Natur gezogen.

Seit einigen Tagen hat nun ein Filmteam aus Vancouver, Kanada mit dem Fernsehstar und Starkoch Bobby Blumer aus Los Angeles Einzug im Weingut gehalten, um eine Episode für die bekannte Serie im U.S. Fernsehen zu drehen: Glutton for Punishment

Hintergrund der Serie ist diesmal die Weinernte in den Steilhängen der Wehlener Sonnenuhr und die notwendige Erfahrung bei der Selektion der wertvollen Trauben für eine Beeren- bzw. Trockenbeerenauslese. Dies alles und noch viel mehr muss Bob lernen und so macht er seine Erfahrungen mit dem Umgang der Saisonkräfte des Weingutes, den Tücken des Steilhanges, der Unerfahrenheit beim Erkennen der richtigen Trauben die für unsere Spitzenweine genutzt werden. Mithilfe beim Traubenlesen wie auch beim Traubentragen sowie im Keller und Kelterhaus sind angesagt.

Eine harte Arbeit für unerfahrene Erntehelfer.

Ein weiterer Höhepunkt so kurz vor Ernteende war mit Sicherheit der Sonntagnachmittag bei herrlichem Sonnenschein zum Fußballspiel der Nationalmannschaft Polen gegen Rumänien zusammengestellt aus den Saisonkräften der Erntehelfer. Bob spielte natürlich unermüdlich mit im Team der polnischen Mannschaft und schoß auch ein Tor. Jedoch langte es nicht ganz für einen Sieg seiner Mannschaft.

7:6 war der Endstand zu Gunsten des rumänischen Teams. Bei der Pokalübergabe durch Saskia Prüm wurde der Sieg gebührend mit einigen Flaschen Wehlener Sonnenuhr Riesling Sekt gefeiert.

Beim anschließenden Grillfest des Weingutes zeigte sich die gesellschaftliche Stärke eines solchen fröhlichen Nachmittags, das der Verständigung aller Erntehelfer untereinander dient, um Freundschaften zu schließen und die Bindung zum Weingut zu festigen. Schon jetzt freuen sich alle auf eine Revanche im kommenden Weinherbst 2007.

Noch schnell ein wichtiger Termin für den Jahreskalender:

Jungweinprobe 2006: 24. März 2007 von 11:00 - 17:00

Ideale Partner für die herbstliche Küche

Herbst - Angebot 2006

Kürzere Tage – längere Abende – rustikales und kräftiges aus der Küche

Das Laub verfärbt sich, die Sonne wirft letzte warme Strahlen mit großer Farbpracht in die Bäume. Das ist der Herbst.

Endlich einmal Zeit sich mit Freunden zu treffen und Erinnerungen an den Urlaub aufzufrischen.

Was gibt es angenehmeres als den Abend mit einem guten Glas Wein zu verschönern.

Ich habe eine kleine Auswahl an trockenen Weinen für Sie getroffen, die ich Ihnen sehr gerne vorstellen würde. Dies ist mein Angebot vom Jahrgang 2005:

3006-1 2005 S.A.PRÜM Chardonnay holzfrei, saftig, fruchtig 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

0706-1 2005 S.A.PRÜM Pinot blanc, kräftig, gehaltvoll 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

0106-1 2005 S.A.PRÜM Riesling, würzig, elegant 750 ml € 7,50 6 Flaschen € 45,00

Bei Bestellung bis zum 23.12.2006 erfolgt Lieferung frei Haus:

bei Bestellung von jeweils 1 Karton á 6 Flaschen, oder 3 Karton eines Weines zum Fixpreis von

€ 135,00 inkl. Transportkosten innerhalb der BRD.

Herbstgeschehen - 2006

Ein neidischer Herbst, so kann man wirklich über die Ernte des neuen Jahrgang 2006 berichten.

Oder andersherum ausgedrückt: Klein aber fein.

Bereits am 3. Oktober haben wir in den Weinbergen in Bernkastel mit der Ernte angefangen, so früh wie noch nie vorher. Es galt eben, keine Zeit zu verlieren. Denn eine Botrytis machte sich in den Rebanlagen breit, die die Mengenerwartungen dramatisch zurückschraubte. Von den einstmals noch im Laufe des September erhofften und angedachten 75 – 80 hl/ha blieben letztendlich in den Spitzenlagen von Graach und Bernkastel nur 45 hl/ha übrig. Noch dramatischer ist die Situation in der „Wehlener Sonnenuhr“ da hier ein Hagelschlag Ende Juli einen enormen Schaden verursachte. Leider fehlte anschließend das stabile Hochdruckwetter, was zu einem Herausfallen der beschädigten Trauben geführt hätte. Bedingt durch das instabile Wetter im August und verbunden mit häufigen und ausgiebigen Regengüssen begannen die geschädigten Trauben zu faulen und infizierten auch die gesunden. D.h. die Ertragserwartungen gingen extrem zurück. Nur dem stabilen Wetter im Oktober ist es zu verdanken dass die Spitzenlage „Wehlener Sonnenuhr“ Qualitäten wachsen ließ, die überragend sind. Aktuelles Ergebnis heute vom Stock weg geerntet am 23.10. 155° Oechsle – Beerenauslese der Spitzenklasse. Jedoch nur ein bescheidenes Trostpflaster, da die meisten Fässer leer bleiben werden.

Ich kann mich nur an ein Weinjahr erinnern, das eine solche Einbuße an Menge verzeichnete: 1976.

Bekanntlich ähnelt aber kein Jahrgang dem anderen und so ist das auch in 2006. Die Säurewerte sind weitaus stabiler als in1976, selbst höher als 2005. Die Weine gären hervorragend gut da bedingt durch den Regen reichlich Mineralstoffe in der Traube eingelagert wurden und die Hefen üppig versorgt sind. Das macht sich auch im Geschmack der jungen Weine bemerkbar da sie zwar kräftig sind, aber sehr viel Fülle und Stoffigkeit besitzen.

Unsere neuen Weinberge in Ürzig und Erden bringen ein ausgeglicheneres Mengenergebnis. Sehr gute Qualitäten bei z. Tl. gesundem Lesegut. Gute Mostgewichte und Säurewerte. Bestens geeignet für trockene bis feinfruchtige charaktervolle und würzige Weine.

Noch wenige Tage dann wird die Ernte 2006 beendet sein. Ein Grund zum Feiern wie in jedem Jahr mit allen Beteiligten die mit geholfen haben ein besonderes Weinjahr einzufahren.

Selektionieren für großartige Weine: Unsere jüngste Erntehelferin: Jacqueline, 7 Monate und schon kräftig beim sortieren dabei

10. November 2006

Eine vinologische Flussreise

anlässlich der 20. Glorreichen Tage im Rheingau

Der Schlosskeller auf Schloss Reinhartshausen bietet das ideale Ambiente für eine Genussreise entlang der großen deutschen Weinflüsse.

Das Weingut Schloss Reinhartshausen am Rhein hat die Weingüter Schloss Proschwitz an der Elbe, Weingut Bürgerspital zum Heilig Geist am Main und Weingut S.A.PRÜM aus Wehlen an der Mosel eingeladen, um die Vielfalt deutscher Weinkultur entlang großartiger Flusslandschaften kennen zu lernen.

Die Schlossküche unter Küchenchef Bernd Körber reicht ein auf die Weine abgestimmtes Walking Dinner, so dass viel Zeit für die Probe und anregende Gespräche in angenehmer und lockerer Atmosphäre bleibt.

Steigen Sie zu bei dieser Flussreise; das "Schiff" legt um 19:00 Uhr im Schlosskeller ab.

Reservierungen unter: Telefon: +49-6123-676 199 

Flyer_VinologischeFlussreise.pdf

	modern und unkompliziert

Urlaubszeit = Sommerzeit = Grillzeit

lange und entspannte Abende mit unkompliziertem Riesling in fröhlicher WeinLaune

Glaubt man den Absatzzahlen des ersten Halbjahres 2006, so wird Riesling bald knapp. Nicht das die Anbauflächen dramatisch sinken – nein – die Nachfrage steigt enorm und dies weltweit.

Schuld daran ist nicht nur eine Abkehr vom Chardonnay, der holzüberfrachtet und alkoholschwer den Weingenuß gerade in der warmen Jahreszeit limitiert, sondern auch die stetige Nennung der Rieslingrebe und deren Weine in der Tagespresse, Weinjournalen, und Magazinen. Erschwerend hinzu kommt das der Jahrgang 2005 mit einem Ernteergebnis von ca. 40% weniger zu Buche schlägt. Zu wenig, um die enorme Nachfrage zu bedienen.

Mit der Bewertung unseres 2004er Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett mit 92 Punkten im WineSpectator haben wir binnen kürzester Zeit mit etwas mehr als 30.000 Flaschen den Wein ausverkauft. Der deutsche Markt hat leider nicht darauf reagiert. Zu unterschiedlich ist der Geschmack im vorwiegend auf trockene Rieslinge ausgerichteten Weinmarkt Deutschland. In USA sind wir mit unseren Weinumsätzen auf Platz 18 vorgerückt. Gewaltig wie sich der Markt entwickelt. Dabei ist USA nicht das einzige Land mit enormen Zuwachsraten. In Skandinavien besonders in Dänemark, Finnland und Norwegen sind unsere S.A.PRÜM Rieslinge gefragt. Rußland, Indien und auch China plazieren zur Zeit ihre ersten Aufträge. Australien, Neuseeland und auch Südafrika stehen ständig auf der Orderliste.

Haben wir einerseits die Antwort gefunden für den unkomplizierten Genuß in Sachen Riesling? Es scheint so, sind doch SOLITÄR trocken wie auch ESSENCE als feinherber Riesling unsere absatzstärksten Weine.

Preisstabil und herrlich zu geniessen. Unglaubliche Fruchtaromen und ein reifes Fruchtspektrum überzeugen.

Weine die in diese herrliche Jahreszeit hineinpassen. Garantie für lange unbeschwerte Weinabende.

12 Flaschen frei Haus auch sortiert liefern wir für € 79,40

Fast pünktlich auf den Tag sind heute die Schwalben aus ihrem Winterurlaub im Süden ins Schwalbenhaus zurückgekehrt.

Nachdem in den letzten 14 Tagen vermehrt Züge von Graugänsen und Kranichen am Himmel zu beobachten waren, die nun aus Ihren Winterquartieren zurückgekehrt sind, haben wir auch unsere geliebten Rauchschwalben wieder zurück.

Nun wird es hoffentlich nicht nur bald Frühling sondern auch wärmer.

Jetzt heißt es Tische und Stühle raus in unseren schönen Innenhof. Eine Flasche Riesling darf beim ersten Probesitzen nicht fehlen.

Wir freuen uns alle auf die warmen Sonnenstrahlen. Ja, nach diesem langen Winter können wir es kaum erwarten das erste Glas Wein in der frischen Frühlingsluft zu geniessen.

Auf dem Prüfstand stehen hierbei die ersten 2005er die nun bereits in die Flasche gefüllt wurden. Wie ist er geworden der neue Jahrgang? Nun ja die diesjährige Jungweinprobe am 18. März auf unserem historischen Speicher hat es gezeigt. Es lohnte sich wieder einmal nach Wehlen zu kommen um zu probieren, zu fachsimpeln oder einfach nur dabeizusein. Ca. 400 weininteressierte Besucher waren es diesmal. Eindeutiger Tenor:

2005 ein toller, großartiger ja gewaltiger Jahrgang mit feinster Frucht und Fülle

Möchten Sie mit bei den ersten sein, die diese Weine kennenlernen, so laden Sie sich unsere aktuelle Weinpreisliste im PDF-Format herunter.

Großartige Weine erwarten Sie.

Mit dabei auch das erste Subskriptionsangebot der "ERSTEN LAGE" Graacher Dompropst. Sichern Sie sich ein paar Flaschen dieser großartigen Weine.

Wenn noch nicht alle Weine wie in der Liste ausgedruckt lieferbar sind, so liegt es zum einen daran, das wir garnicht nachkommen mit dem Abfüllen des neuen Jahrganges und zum anderen daran das teilweise keine Flaschen auf dem Markt verfügbar sind. Wir bitten um Verständnis und tun unser Möglichstes

Herzlich willkommen im Kreis der Großfamilie PRÜM:

Ein großartiges Ereignis das sich seit Monaten angebahnt hat ist Wirklichkeit geworden.

Jacqueline Prüm hat am 17. März 2006 um 19:32 Uhr das Licht der Welt erblickt. 3.270 gr schwer und 53 cm groß

Wir freuen uns zusammen mit den Eltern auf das liebste und schönste Baby der Welt.

Ist sie nicht süß?

Neu im Weinprogramm von S.A.PRÜM

23.2.2006 – Erster Fülltag unseres S.A.PRÜM 2005 Riesling ESSENCE

Nachdem ich im Jahr 2005 erstmals mein neues Produkt „S.A.PRÜM RIESLING-ESSENCE“ der Öffentlichkeit vorgestellt habe und in der internationalen Presse einen wahren Ansturm von hervorragenden Weinbewertungen erzielen konnte, blieb auch der große Erfolg im weltweiten Vertrieb nicht aus. Rund um den Erdball vertreibe ich diesen modernen Riesling. Eigentlich für den nordamerikanischen Markt entwickelt, findet sich Riesling-ESSENCE mittlerweile nicht nur in USA, Neuseeland, Norwegen, England, Kanada, Niederlande sondern auch auf dem deutschen Markt in Fachhandel und Gastronomie.

Mit der heutigen Flaschenfüllung des Riesling ESSENCE 2005 sind wir einen ganzen Schritt weitergekommen. Ein eigener Karton wurde speziell für diesen Wein entwickelt.

Dabei ist dieses neue Konzept ausgerichtet und zugeschnitten auf den modernen Weingenießer, sowie auch den gelegentlichen Weintrinker. Ein Riesling modern und unkompliziert aus traditionsreichem Weingut. Modern nicht nur die Ausstattung der Flasche sondern auch bewusst anders im Geschmack. Nicht trocken aber dennoch mit kaum schmeckbarer Süße und dezentem Säurespiel – einfach unkompliziert im Alltag, aber dennoch toll im Zusammenspiel mit asiatischer Küche oder leichter Frischeküche. Warum nicht mit Pasta und Pizza kombinieren oder mit hellem Fleisch und Fisch. Oder ein Glas nur einfach so zum relaxen.

Ein Riesling perfekt für die hellen Tage des Jahres. Riesling ESSENCE bringt Licht und Freude mit perfektem Weingenuss auf die Zunge.

Da wartet der Weinfreund auf den Sonnenuntergang und bleibt bis zum Sonnenaufgang.

Der neue Weg des Flaschenöffnens: weg vom Korkenzieher, dem lästigen Kapselabschneiden. Einfach den Verschluß festhalten und die Flasche drehen. Kein unnötiger Müll mehr, kein Korkschmecker. Nach dem Ausschenken die Flasche wieder verschliessen und vor Aromaverlust schützen.

Neugierig geworden wie der Riesling ESSENCE 2005 schmeckt?

Für € 5,95 pro Flasche á 0,75 lt. inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer liefere ich Ihre Bestellung ab 12 Flaschen frei Haus zum Kennenlernen.

Dieses Angebot besitzt Gültigkeit bis zum 1. April 2006.

Renate Maack mit S.A.PRÜM-Riesling trocken an Bord der Cap San Diego

Hamburg Hafen - Liegeplatz der "CAP SAN DIEGO" - ehemals fahrend auf der Südamerika Linie

S. A. PRÜM Riesling trocken wird ab sofort auch auf der im Hamburger Hafen fest ankernden "CAP SAN DIEGO" ausgeschenkt. Ehemals unterwegs ausschließlich im Frachtdienst nach Südamerika steht die CSD heute für die Besichtigung durch die Besucher und Hafengäste zur Verfügung. Darüber hinaus kann die CSD auch für Veranstaltungen an Bord gebucht werden.

Die Betreiberin der Catering-Gesellschaft des "Hamburger Gastmahl", Frau Renate Maack die ebenfalls die "Jesteburger Weinlaube" im Süden von Hamburg betreibt zeichnet verantwortlich für die Bordverpflegung von Gesellschaften, Firmenveranstaltungen und individuellen Besuchern.

Selbstverständlich hat das Schiff seine eigene Ausstattung für unseren Riesling erhalten. Im hochwertigen und durchsichtigen Selbstklebeetikett erscheint die Flasche am Tisch des Gastes.

Na denn Schiff ahoi und sehr zum Wohl.

1911er Wehlener Hammerstein (Sonnenuhr) Original Kellerabzug Weingut S.A.PRÜM

20. November 2005 - öffnen & verkosten der ältesten Flasche Riesling aus dem Weingut S.A.PRÜM

Bereits im September 2005 konnte ein besonderer Wein aus einer Weinsammlung wieder in den Raritätenkeller des Weingutes zurückgeführt werden. Hierbei handelte es sich um insgesamt

10 Flaschen 1911er Wehlener Hammerstein

Der heutige Inhaber Raimund Prüm des Weingutes S.A.PRÜM hatte nie zuvor die Gelegenheit einen auch nur annähernd alten Wein des Weingutes zu verkosten. Bisher ältester im Weingut lagernder Riesling stammt aus dem Jahrgang 1920.

Ein perfekter Tag des Öffnens der ersten Flasche 1911er war schon seit langem geplant und am 20. November sollte es endlich soweit sein. Man bedenke: der Wein wurde 94 Jahre gelagert, i.d.R. mehr als ein Mensch alt wird. Ein Methusalem.

Wie wird er sein, wie sieht er aus, schmeckt er noch??? Fragen über Fragen. Nun um es kurz zu machen - schon beim Ausgiessen verströmen leichte Sherry Aromen ins Glas. Bernsteinfarben der Wein. Eine immer stärker werdende ASromenfülle macht sich im Glas breit. Jetzt weichen Altersaromen und Mineralnoten lassen sich riechen.

Im Geschmack zeigt sich ein trockener Riesling mit einer unglaublichen Mineralität und längst nicht firnen Struktur. Der Wein lebt förmlich mit Sauerstoffkontakt auf. Hier befindet sich eine klassische Wehlener Sonnenuhr im Glas. Zartgliedrig, Zitrusaromen, Schiefer. Ein Wein der zum Nachverkosten reizt. Immer und immer wieder.

Ein großes Kompliment an den Winzer längst vergangener Tage. Eine großartige Erfahrung für die neue Winzergeneration.

Man kann auch aus Trauben Wein machen.

Karibik pur bei 32° im Schatten

Im Vertrieb unserer Weine konnte mit einer Reise nach Puerto Rico ein weiterer wichtiger Meilenstein gesetzt werden.

In der jährlichen Konferenz unserer Großhändler und Distributeure in der Karibik hatte das Weingut S.A.PRÜM erstmals die Gelegenheit ausgesuchte Rieslingweine einem interessierten Fachpublikum vorzustellen und zu verkosten.

Anwesende Händler aus Venzuela, USA, Aruba, Bonaire, Costa Rica, Puerto Rico, Bermudas, Bahamas, Cayman Inseln, sowie den Großen und Kleinen Antillen waren fasziniert von der sehr hohen Qualität des Weinangebotes und den überzeugenden Weinen. In zahlreichen Winedinners wurde die ausgezeichnete Kombinationsvielfalt der Rieslinge mit der karibischen Küche hinsichtlich Fischküche, asiatischen Einflüssen, scharfen Gerichten unter besonderer Berücksichtigung des heißen Klimas demonstriert.

Der Erfolg ist überwältigend. Die Liste der Neueinlistungen in den genannten Ländern ist sehr lang.

Wenngleich in allen diesen Ländern sehr viel Rotwein getrunken wird und dieser vornehmlich aus Spanien stammt, so gewinnt die MOSEL-Rieslinge von S.A.PRÜM doch verloren gegangenes Terrain für deutsche Weine zurück. Moselweine gewinnen wieder an Ansehen und erfahren Respekt.

Es sind nicht nur die feinfruchtigen eleganten Kabinet, Spät- und Auslesen sondern auch die feinherben Weine wie Blauschiefer die zu überzeugen wissen.

Entdecken Sie bei Ihren Reisen in diese Länder noch Lücken, so lassen Sie uns dies doch wissen, wir werden diese zu schliessen wissen.

Wir möchten, das Sie Stolz sind unsere Weine geniessen zu können.

In seiner neuesten Insider Nachricht bewertet der in USA erscheinende "Wine Spectator" einen Kabinettwein aus dem Weingut S.A.PRÜM mit 92 Punkten.

2004 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Dies ist die höchste Punktzahl die ein Kabinett aus unserem Weingut jemals erreicht hat.

Damit geht die eingegangene Qualitätsphilosphie voll auf die bedeutet Qualität statt Quantität. Beste Weinberge, alte Reben, sorgsame Ernte und besondere Pflege der Weinberge aber auch schonender Umgang mit dem Produkt das sind die Verpflichtungen für uns, die allen unseren Weinfreunden rund um den Globus höchste Qualität im Weinglas garantieren.

Wir hören aber nicht auf, die Qualität positiv durch unsere Weinbergs und Kellerstrategie zu beeinflussen. Dies gibt uns noch mehr Ansporn weiterzumachen.

Wir gewinnen täglich neue Weinfreunde und wir geben viel Schweiß für unsere Arbeit.

Hohe Bewertungen unserer Weine sind wichtig für uns wie auch für unsere Weinfreunde. Das letztendliche Urteil über unsere Weine bleibt aber unseren Weintrinkern und Genießern vorbehalten.

Mit diesem ausgezeichneten Kabinettwein finden Sie nicht nur die Kraft und Würze eines herrlich mineralischen Riesling sondern auch die gesamte außergewöhnliche Fruchtpalette von frischen und reifen Früchten wie Ananas, weißem Pfirsisch, exotischem Obst und dezentem Zitrus. Ein Wein der animiert zum Genießen zu einem tollen Preis von € 11,50 per 750 ml Flasche.

Sichern Sie sich unbedingt noch einige Flaschen bevor es wieder einmal heißt "leider ausgetrunken.

Sie können diesen Kabinett aus der Wehlener Sonnenuhr zu unseren Lieferungsbedingungen unter der Wein Nr. 0905-1 bestellen. Wir liefern sofort per Paketdienst frei Haus.

Mit herrlichem Wetter ist der letzte Tag der Ernte 2005 zu Ende gegangen. Die letzte Bütte Trauben aus dem Graacher Domprobst wurde um 14:00 Uhr eingefahren.

Ganz selten im Leben eines Moselwinzers ist das Ende der Weinernte im Oktober zu betrachten. Ansonsten ernten wir doch sehr spät und sehr lange in den November hinein. Alleine die tollen Sonnentage haben uns nicht nur eine einmalig gute Ernte beschert, sondern auch einen tollen "Goldenen Oktober" So gut wie keine Ausfalltage durch Regen während der Lese und ständig gutes Wetter, herrliche Temperaturen für ein ausgezeichnetes Weinjahr 2005. Da war die Stimmung unter der Lesemannschaft großartig und es konnte zügig gelesen werden. Sorgfältiges selektionieren von hochwertigen Trauben für Auslesequalitäten war ständig an der Tagesordnung.

Die gute Witterung hat uns reichlich Botrytis beschert. Diese galt es vom gesunden Lesegut weitestgehend zu trennen. Das Ergebnis sind tolle Auslesen sowie Beerenauslesen und auch eine ungewöhnliche Vielzahl von Trockenbeerenauslesen. Allesamt im Bereich von 200° Oechsle und auch bedeutend mehr. Andererseits aber auch prächtige Resultate für trockene Rieslingweine.

Die schlechte Meldung: Mengeneinbußen von etwa 40%. Was das bedeutet läßt sich im Moment noch schwerlich sagen - aber es heißt doch schon, der Jahrgang wird knapp. Die weltweite steigende Nachfrage nach Riesling wird ein übriges tun diese Weine weiter zu verknappen. Inwieweit jetzt schon über Preise gesprochen werden kann ist ebenfalls noch nicht abzusehen. Vorsichtig geschätzt werden wir 5 - 12% anheben müssen, um auch nur ein wenig den Verlust ausgleichen zu können. Die gängigen Weine wie Guts-Rieslinge und leichte Kabinettweine fehlen nahezu komplett, da sie garnicht geerntet werden konnten.

Die gute Nachricht: es wird wiederum tolle trockene Rieslinge geben.

Durch die Neuzugänge von Weinbergen im Ürziger Würzgarten konnten wir einiges wieder wett machen, was die kleine Erntemenge angeht. Es bleibt abzuwarten, wie sich diese Weine bei unseren weltweiten Weinfreunden einführen werden. Insgesamt haben wir rund 4 ha Weinberge in Ürzig und Erden in unser Weingut neu integrieren können. Die Qualitäten sind auch hier einmalig gut wenngleich die in Wehlen und Graach eingefahrene Qualität nicht ganz erreicht werden konnte.

2005 - ein Jahrgang der besonderen Spitzenklasse. Für das Weingut S.A.PRÜM bedeutet dies: der beste Jahrgang den wir je eingefahren haben.

Noch steht er nicht zum Verkauf an, aber ein Hinweis auf die JUNGWEINPROBE am 18. März 2006 lohnt sich schon. Diesen Termin müssen Sie sich bereits heute vormerken.

Einblicke ins Moseltal

Das Moseltal - eine der schönsten europäischen Flußlandschaften präsentiert sich in diesen herrlichen Herbsttagen in strahlenden Farben. Türkisblauer Himmel über den Weinbergen lockt zu langen Wanderungen durch die Weinberge.

Für die Urlauber sind dies wirklich tolle Tage, die gut sind für Leib und Seele. Für den Winzer bringen die Frühnebel und danach ausgiebig Sonnenschein die entscheidenden Grade an mehr Mostgewicht in die Trauben.

Die Stimmung ist gut und ein geschäftiges Treiben vollzieht sich im Weinberg. Hier läßt es sich ausruhen bei einem herrlich kühlen Glas gefüllt mit würzigem Riesling.

Einladend das Gästehaus des Weingutes - unter dem Nußbaum sitzen und  frische Walnüsse knacken. Ein Glas Wein gehört natürlich dazu. Dem geschäftigen Treiben im Kelterhaus und den ankommenden Trauben zusehen, wie sie zügig verarbeitet werden und die Atmosphäre des Weingutes S.A.PRÜM tief einatmen um dann nur noch abzuschalten.

So macht Urlaub Spaß und regeneriert.

Die neue Weinernte des Jahrgang 2005 beginnt mit einem großen  Qualitätseinstieg.

Bei traumhaft schönem Wetter hat die Weinernte 2005 am Montag in den besten Parzellen der Wehlener Sonnenuhr begonnen. Gleich zu Beginn wartet erstklassiges Traubengut auf entsprechende Selektion per Handarbeit um die erwünschten Beeren- bzw. Trockenbeerenauslesen sorgfältig zu sortieren. Zeit- und kostenintensives Arbeiten für ein sehr begrenztes Ergebnis hinsichtlich der zur erwartenden Menge stehen an, die edelsten Weißweine zu gewinnen. Annähernd 200° Mostgewicht wurden schon erreicht und das Ergebnis sollte noch steigerungsfähig sein. Warten wir es ab.

Gesunde Trauben aus der Wehlener Sonnenuhr liegen im hohen Qualitätsbereich jenseits der Auslese. Alte Rebanlagen bringen erstaunliche Mostgewichte bei kleinen Beeren und goldgelber Farbe. 90 - 100° sind keine Seltenheit. Es ist dieses Jahr eine wahre Freude im Weinberg unterwegs zu sein.

Es lohnt sich sehr besonders selektiv zu arbeiten, sind doch die diesjährigen Vorraussetzungen für edle Botrytisweine einmalig gut. Das gute Wetter hält an. Die Trauben trocknen weiter ein und die Mostgewichte werden steigen. Ist die Botrytis selektiert, zeigen sich die Trauben in perfektem goldgelb und herrlicher Reife. Eine gute Säurestruktur bleibt vorhanden, diesen edlen Jahrgang zu dem zu führen, was wir Weingenießer lieben, einmalig gute, Weine von vorzüglicher Güte und Reife. Weine mit Biß, Schmelz und Charakter.

Bleibt abzuwarten, wie sich das Wetter weiterhin entwickelt und die Ernte hoffentlich positiv beeinflußt. Aber noch liegen mindestens drei Wochen der Weinernte vor uns.

FAZIT: 2005 wird erneut ein sehr guter Jahrgang werden, wenn nicht unvorhergesehene Wetteränderungen eintreffen.

Mit großer Freude und Spannung erwarte ich die nächstjährige Jungweinverkostung am 18. März 2006.

der weite Weg zur Trockenbeerenauslese

Flaschenfüllung ganz besonderer Weine kurz vor der Weinernte

Ein letzter Fülltag vor der Weinernte wurde von mir anberaumt um ganz besondere Weine auf die Flasche zu bringen. Sie werden sich mit Recht fragen, was gibt es jetzt noch an Weinen abzufüllen, die nicht bereits im allgemeinen Weinprogramm eines Weingutes vorhanden sind?

Wenn Sie innerhalb der letzten Jahre das Weingut S.A.Prüm besucht haben und an einem Rundgang durch den Keller teilnehmen konnten, dann sind Ihnen sicherlich auch unsere neuen Holzfässer aus amerikanischer Eiche (Barrique - 225 Liter) aufgefallen.

Hierin befanden sich besonders ausgesuchte Weißweine. PINOT BLANC und auch ein RIESLING.

Stellt S.A.PRÜM seine Weinproduktion jetzt auf schwere Holzfaßnoten um? Nein wir dürfen Sie beruhigen. Dies dient ausschließlich der Erfahrung im Umgang mit anderen Praktiken in der Vinifizierung. Letztendlich wollen wir als anerkannte Weinmacher mit sehr gutem internationalem Ruf auch bei Barrique mitreden wollen. Unsere Kollegen in der Neuen Welt machen uns da so einiges vor - was jedoch nicht immer als gut und gelungen empfunden werden muß.

PINOT BLANC 20B02

Ein Wein voller Schmelz, Finesse und Fülle. Saftig mit der Geschmeidigkeit eines sehr eleganten Weines. Duftig und mit leichten Röstaromen. Das Holz toll eingebunden.

Das erste Mal für uns das wir einen reinen Barriquewein aus dem Weißburgunder vinifiziert haben, der drei Jahre im Holz gelagert wurde. Das wird Ihnen gefallen, zeigt er doch Schmelz, Charme und feine aber bestimmte Eleganz.

RIESLING VISION B 2002

Ein vor Kraft strotzender maskuliner Riesling. Wuchtig, gehaltvoll und ausdrucksstark der die Entwicklungszeit in der Karaffe benötigt um an Eleganz zu gewinnen. Hier ist dekantieren eine Pflichtübung. Ein Wein bestens geeignet zur kraftvollen Winterküche mit Wild und Lamm.

Nicht Lammfromm und auch nicht handzahm, sondern Bärenstark.

Legendär die Jahrgänge der ersten Riesling VISION aus 1995 und 1997, aber lange vergriffen. 2001 immer noch mit feinen Zitrusaromen und extremer Mineralität. Ein Wein zum hinlegen.

2002 stammt wie alle seine Vorgänger ebenfalls aus der Spitzenlage Bernkasteler Graben und stellt eine Spätlese von besonderer Güte. Jedoch wurde dieser Wein gänzlich anders vinifiziert. Ebenfalls wurde diesem Wein drei Jahre Lagerung im neuen Holzfaß angedient.

Es hat sich gelohnt. Das müssen Sie probieren. Darum haben wir uns für ein befristetes Angebot an Sie entschieden:

S.A.PRÜM PINOT BLANC 20B02            0,75 l für € 16,50

S.A.PRÜM RIESLING VISION B 2002     0,75 l für € 18,50

Sie erhalten ein PROBIERPAKET mit je 3 Flaschen im Wert von € 113,00 bei Bestellung bis zum 15. November 2005 frei Haus per Paketdienst geliefert für nur

€ 90,00

Zahlung bei Neukunden nur gegen Vorkasse. Versand erfolgt sofort nach Zahlungseingang.

Irmgard Prüm

29. September 2005

Heute um 12:35 verstarb nach kurzem Aufenthalt im Krankenhaus die Seniorchefin des Weingutes S.A.PRÜM

Irmgard Prüm, geb. Dietz

geb. 6.9.1923

im Alter von 82 Jahren.

Wer sie gekannt hat muß bestätigen, sie war eine herzensgute und verständnisvolle Frau geprägt von Liebe, Lebenskraft und mit einer enormen Energie ausgestattet.

Irmgard Prüm lebte schon seit einigen Jahren zurückgezogen im Kreis der Familie. Ihr Charme und ihre Bescheidenheit zeichneten sie als einen ganz besonderen Menschen aus.

Wir werden sie nicht nur vermissen, sondern auch stets an sie denken müssen. Hinterläßt sie doch eine nur schwer zu schließende Lücke.

Sie war die gute Seele der Familie.

Spannung bis zum Hammerschlag

SENSATIONELLE PREISE FÜR JAHRGANGSSPITZEN AUS 2003

	Schwalben vor dem Rückflug

Das Ende des Sommers naht....

Nicht nur der Kalender zeigt ein nahendes Ende eines z. T. herrlichen Sommers. Auch in der Natur können wir bereits diese Botschaften ablesen, wir müssen nur die Augen auf machen.

So ist in diesen Tagen zu beobachten - die Schwalben sammeln sich für den Rückflug in das wärmere Winterquartier im Süden. Am 12. April im Weingut eingezogen waren diese gern gesehenen Gäste den ganzen Sommer über mit Brutpflege und der Aufzucht der Jungen beschäftigt. Leider waren wiederum nur 4 Nester in unserem Schwalbenhaus besetzt. Dennoch ungewöhnlich: es gab in einem Nest sogar 3 maligen Nachwuchs von jeweils 5 jungen Schwalben zu vermelden. Ansonsten blieb es bei zweimaliger Brut bei den anderen Schwalbenfamilien.

Die Zeit der Weinfeste ist in vollem Gange. Die kühleren Nächte haben im Moseltal Einzug gehalten und die Grillabende werden damit automatisch kürzer.  D.h. auch wir stellen unsere Gewohnheiten auf die kühlere Saison ein. Die Weine werden kräftiger und würziger, damit sie auch mit der herbstlichen Küche besser korrespondieren. Waldpilze, Wildgerichte, Suppen von frischem Gemüse und Eintöpfe, aber auch Waldbeeren, und frisches Tafelobst wie Äpfel, Birnen und Pflaumen spielen wieder eine größere Rolle. Herrlich und genußvoll einen fruchtigen Riesling damit zu kombinieren.

Kennen Sie schon unseren S.A.PRÜM PINOT BLANC 2004 für nur € 7,50 ein preiswerter und leckerer Tropfen? Die Riesling Spätlese ALTE REBEN von der Wehlener Sonnenuhr aus 2004 kraftvoll, verspielt und trocken. Die Riesling Spätlese Faß 32 aus der Wehlener Sonnenuhr 2004 eine Ernte der HERZTRAUBEN, deshalb besonders konzentriert? Oder aber auch die mittlerweile perfekt gereiften Weine wie z.B. 2001 Riesling VISION, oder 1997 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese halbtrocken, sowie 2000 SEBASTIAN A. Riesling Reserve. Weine die eine besondere Beachtung verdienen. Ideal zum Kombinieren mit den kräftigeren Genüssen aus der Herbstküche. Oder probieren Sie einmal Lammgerichte mit diesen Weinen.

Allesamt ideale Weine für lange Abende im Kreis von Freunden oder aber auch alleine.   

Damit Sie ein kleines aber feines Sortiment über herrliche Herbstweine bei uns abrufen können habe ich ein kleines aber feines Angebot zusammengestellt.

0705-1 S.A.PRÜM Pinot blanc 2004 0,75 l á € 7,50

1305-1 Wehlener Sonnenuhr 2004 Riesling Spätlese ALTE REBEN 0,75 l á € 19,50

2405-1 Wehlener Sonnenuhr 2004 Riesling Spätlese Faß 32 "Herztrauben" 0,75 l á € 19,50

0503-1 S.A.PRÜM 2001 Riesling VISION 0,75 l á € 16,50

1398-1 Wehlener Sonnenuhr 1997 Riesling Spätlese halbtrocken 0,75 l á € 14,50

1901-1 SEBASTIAN A. 2000 Riesling RESERVE 0,75 l á € 9,90

Gesamtpreis frei Haus bei Bestellung

per 6er Sortiment € 87,40 zzgl. € 8,00 Versandkostenpauschale

per 12er Karton - je 2 Fl. - € 174,80 zzgl. € 8,00 Versandkostenpauschale

per 18er Karton - je 3 Fl. - € 262,20 kostenfreie Zustellung

oder entsprechend Ihrer Wahl, dann erfolgt individuelle Berechnung.

Forellenquinett im Weincabinet

Dinnerjazz - ein Hör- Geschmacks- und Genußfestival auf dem historischen Speicher des Weingutes.

Tolle Weine + stimmungsvoller Jazz + excellente Küche + bezaubernde Gäste = Begeisterung

So einfach läßt sich dieser nun zum 3. Mal in Folge stattgefundene Genußabend auf den Nenner bringen.

Alles stimmte von Anfang an und fürwahr ein Glücksgriff in der Besetzung: Thomas Bracht und seine Jungs haben etwas drauf, wenn es um einen gelungenen Jazzabend geht. Ein Ohrenschmaus der Sonderklasse. Das darf nicht versäumt werden.

Markus Busshoff und sein Team vom Restaurant Rotisserie Royale, Bernkastel-Kues zauberte gekonnt Hochgenuß auf den Teller. Feine und überzeugende Küchenkunst ohne Haut und Gräten. Fisch vom Feinsten.

Raimund Prüm führte durch den Abend der Weine. Sozusagen in der Begleitmusik der Weinart. Informativ, unterhaltsam und genußreich mit tollen Weinen.

Ein Abend der lange währte. Das spricht doch für die Moselfestwochen und seine ausgesuchten Programme.

Wir vom Team S.A.PRÜM freuen uns schon jetzt auf die nächste Veranstaltung im kommenden Jahr.

Wollen Sie dabei sein, so melden Sie sich frühzeitig um noch einen Platz zu bekommen.

Wir freuen uns auf Sie.

Details erfahren Sie wie gewohnt in unserem Veranstaltungskalender 2006. Erscheinungstermin: Nov. 2005

19.8.2005: "GRÜNE ERNTE " aktive Traubenreduzierung - auch Grüne Ernte genannt in den Weinbergen der "Ersten Lage" Graacher Dompropst das war das Ziel unserer Arbeit. Seit der Einstimmung unserer Lagenphilosophie im Einklang mit den Bestimmungen des VDP zur Qualitätspyramide hat sich viel geändert in der Hierarchie unserer Weine. Der Ausbau der Lagenweine wurde neu gegliedert und strukturiert. Hierzu zählt natürlich auch die Spitze der Qualität, die nur dann gewonnen werden kann, wenn nicht nur Alter der Reben, günstiger Witterungsverlauf und optimale Niederschlagsmengen stimmen, sondern auch Eingriff in die Anzahl der Trauben pro Rebstockes genommen wird. Ziel ist jedenfalls eine Erntemenge von 50 hl/ha deutlich zu unterschreiten. In der Konsequenz bedeutet dies: entfernen überzähliger Trauben, Wegschnitt der dritten und wenn notwendig auch der zweiten Traube pro Trieb, abschnitt der Schultertrauben, frühzeitiges herausschneiden von Trauben mit Rohfäule. Erst dann darf auch mit besonderer Qualität in diesen Weinbergen gerechnet werden, die über das allgemeine Qualitätsgefüge hinausführt. Dies ist immer ein besonderer Tag an dem solche Ertragsreduzierungen vorgenommen werden. Das schmerzt und führt zu großen Diskussionen bei den Saisonkräften die natürlich gerne mehr Trauben am Stock sehen, sozusagen als Lohn ihrer Arbeitsbemühungen. Nun müssen sie die wertvollen Trauben wieder entfernen. Das soll jemand verstehen?! Für uns ist es erklärtes Ziel, das wir unsere "ERSTE LAGE" Weinberge nicht auf GRAACHER DOMPROPST und BERNKASTELER LAY begrenzen wollen. Unsere Kernlage "WEHLENER SONNENUHR" kommt ab 2006 dazu und auch die Weinberge des "GRAACHER HIMMELREICH" sind bereits in der Vorplanung. Wir möchten jedenfalls eine Leitfunktion PRO Spitzenwein übernehmen und ein Signal auch für andere Weingüter und Winzer setzen. Das heißt zwar in der Konsequenz für uns weniger Wein aus den jeweiligen "ERSTEN LAGEN" aber dafür wertvollere Qualitäten. Was halten Sie davon? Schreiben Sie uns und sagen Sie uns Ihre Meinung.

Alljährlich wiederkehrend im Sommer und mit großer Spannung erwartet:

die Inspektion der Weinberge im Rahmen einer Begehung mit unserem Team.

Verwalter - Kellermeister und jeder Interessierte aus dem Betriebsbereich Keller ist mit dabei.

Nur 35° zeigte das Thermometer gestern um 17:00 Uhr als es losging zu unserer umfangreichen Besichtigung aller Weinberge des Weingutes. Schweißtreibend das Aufsteigen in die einzelnen Parzellen in der Wehlener Sonnenuhr, dem Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Bratenhöfchen, Bernkasteler Graben der Heimat unserer Riesling-Weine.

Überraschung war angesagt, Erstaunliches zu sehen.

Seit Jahren haben wir zum erstenmal wieder Rebhühner in den Weinbergen gesehen. Ein herrlicher Anblick und mit großer Freude registriert. Das Rehwild unsere Weinberge bevölkert, das wissen wir und sehen dies auch gerne. Rehe richten so gut wie keinen Schaden an und zupfen lediglich an jungen Trieben. Viel wichtiger als der bedeutungslose Schaden ist der Anblick einer intakten Natur. Zahllose Eidechsen rasten an Mauern, dösen und geniessen die wärmenden Sonnenstrahlen.

Ach ja eigentlich waren wir ja wegen der Trauben im Berg. Nun auch das ist beeindruckend zu sehen. Der Zustand der Reben und ihre diesjährige Entwicklung ist erstaunlich. Weit voran geschritten für die Jahreszeit. Ich denke rund 2 Wochen im Voraus gegenüber dem langjährigen Mittel. Kerngesunde Rebstöcke und herrlich anzusehende Trauben.

Die bisher gefallenen Niederschläge waren wohl ausreichend in unseren alten Rebanlagen. Jedenfalls keine Trockenschäden zu vermelden, kein Wasserstreß.

Die in den letzten Tage vorbeigezogenen Gewitter haben ebenfalls keine Schäden angerichtet. Es hätte etwas mehr regnen können, aber wollen wir doch bescheiden sein. Besser als zuviel des Guten oder gar Hagelschaden. Nicht auszudenken wie es dann aussieht.

Eindeutiges Resultat unserer schweißtreibenden Besichtigungstour:

Wir freuen uns auf einen weiteren guten Verlauf der Witterung und werden die letzten Pflanzenschutzmaßnahmen in etwa 2 Wochen durchführen. Das sollte ausreichend sein, die Trauben in einen großartigen Weinjahrgang 2005 zu führen.

Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Prächtig anzuschauen die Trauben 2005

Dipl.-Ing. (FH) Saskia A. Prüm

Mit großem Stolz dürfen wir vorstellen:

S.A.PRÜM hat nun auch eine  frischgebackene Oenologin -

Dipl.-Ing. (FH) für Weinbau und Oenologie Saskia A. Prüm

Nach 8 Semestern an der Fachhochschule für Getränketechnik und Weinbau in Geisenheim/Rheingau wurde am 13. Juli 2005 die mündliche Abschlußprüfung mit Bestnoten absolviert.

Damit tritt Saskia in einen neuen Lebensabschnitt ein.

Wir freuen uns riesig über die erbrachten Leistungen und den eingeschlagenen Weg in diesen ehemals von der Männerwelt dominierten Beruf.

Liebe Saskia, wir sowie das ganze Team von S.A.PRÜM wünscht Dir ganz viel Glück und Erfolg und weiterhin so viel Liebe zu Deinem Beruf wie bisher.

Herzlich Willkommen daheim.

15.7.2005: DELTA goes with S.A.PRÜM Erfolg ist, wenn sich vollkommen unerwartet etwas aussergewöhnlich Positives einstellt. So erreichte uns dieser Tage die Nachricht über die Listung unseres RIESLING "ESSENCE" bei DELTA AIRLINES. Ab Frühjahr 2006 wird Delta AIRLINES unseren Riesling auf ihren Flügen ausschenken. Damit ist ein weiterer Meilenstein in der Distribution unserer Riesling-Weine geschafft, der viel Motivation zu weiteren Leistungen gibt. FLY DELTA - enjoy RIESLING ESSENCE   Was Sie kennen unseren RIESLING ESSENCE noch nicht? Schauen Sie etwas weiter unten unser besonderes Angebot für Weinfreunde. 12 Flaschen nur für € 60 frei Haus bei Bestellung bis zum 31.8.2005   Ihre Bestellung schicken Sie uns bitte per E-mail mit Angabe Ihrer vollständigen Adresse. Wir liefern sofort nach Geldeingang auf unserem Konto Nr. 82 545: Sparkasse Mittelmosel-Eifel-Hunsrück, BLZ 587 512 30

S.A.PRÜM-RIESLING ESSENCE

CULINARIA Weinwochenende:

Wieder einmal ist die Zeit gekommen, den Sommer, das Moseltal und seine Weißweine zu entdecken.

Sie sind mittlerweile Tradition geworden: CULINARIA WOCHENENDEN im Weingut S.A.PRÜM.

Heute war die Weinbergswanderung angesagt mit Christel Bergweiler unserer Weinerlebnisbegleiterin. Bei sommerlichen Temperaturen kommt man ganz schön ins Schwitzen. Wird aber belohnt mit einem sensationellen Blick aus luftiger Höhe in Tal der Mosel. Der Blick schweift vorbei an den schwitzenden Saison-Arbeitern und dem saftigen Grün der Reben. Vergessen ist das anstrengende Wandern hinauf zur Wehlener Sonnenuhr. Bei einem kühlen Riesling und mit einem kalten Minearlwasser aufgepeppelt sind die Schweissperlen schnell wieder abgetrocknet.

Wieder unten im Tal erwartet die Gäste eine Weinprobe mit leckeren Rieslingweinen die erfrischen, begeistern und verzaubern.

Der richtige Einstieg in den Abend mit einem fünf-Gänge Menü im Restaurant Rotisserie Royale. Dort begleiten die Weine eine hervorragende Küche.

Weinerlebnis der etwas anderen Art.

vorher und nachher

Abendstimmung am 4. Juli 2005
S.A.PRÜM RIESLING ESSENCE 2004

Herrliche Tage hat uns der Sommer 2005 bisher gebracht. Heiß bis zu 35° und schwül. Der Rebstand ist prächtig und die Niederschläge in den letzten Tage haben dafür gesorgt, das auch der Wasserhaushalt etwas aufgefrischt wurde, ohne das uns Unwetter, Hagel und schlimme Gewitter trotz Wettervorhersage bisher erreicht haben.

Die Rieslingrebe braucht nun etwas Niederschläge für das enorme Wachstum der Pflanze. Die Trauben entwickeln sich zusehens und treiben die Arbeitsintensität der vielen Hilfskräfte voran. Gilt es doch vor dem nächsten Sturm die neuen Triebe anzubinden und die Trauben vor Pilzinfektionen zu schützen. Die Arbeit im Weinberg geht gut voran und unsere Saisonkräfte sind fleißig.

Die herrlichen Sommertage laden ein zu einem Glas kühlen Weißwein. Riesling heißt die Traube die die Weinfreunde in aller Welt besonders beschäftigt. Diese Weine sind gesucht. Erfrischend, mit wenig Alkohol, trocken, rassig ohne jedoch anstrengend zu sein helfen sie der Entspannung des Körpers und regen an.

Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie ein herrliches Glas Riesling aus dem Jahrgang 2004 - es wird Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art erwarten. Mineralisch, feine und frische, reife Fruchtnoten nach Citrus, weissem Pfirsisch, Aprikosen, Ananas und exotische Früchten. Da bleibt es nicht bei einem Glas.

Laden Sie ein paar Freunde doch auf ein Glas Riesling ESSENCE ein.

SOMMERWEIN 2005:

S.A.PRÜM RIESLING ESSENCE 2004

PREIS p. Flasche € 5,90

Unser Angebot: 12 Flaschen frei Haus für nur € 60,00

Dieses Angebot ist gültig bis 31. August 2005

Ihre Bestellung schicken Sie uns bitte per E-mail mit Angabe Ihrer vollständigen Adresse. Wir liefern sofort nach Geldeingang auf unserem Konto Nr. 82 545: Sparkasse Mittelmosel-Eifel-Hunsrück, BLZ 587 512 30

Paragliding

Ein neuer Sport an der Mosel:

Paragliding - gewinnt seit einiger Zeit immer mehr Bedeutung gegenüber den Drachenfliegern von noch vor wenigen Jahren.

Die besondere Thermik an den Steilhängen der Mosel machts möglich schwerelos über dem Tal seine Bahnen zu ziehen. Stundenlang auszuharren in den Lüften und nur vom warmen Aufwind getragen.

Das muß ein herrliches Gefühl sein gegenüber des Weingutes hoch oben im Hang zu starten und nach Wunsch auf dem Graacher Werth zu landen. 

Sie haben einen Schirm - na dann los an die Mosel fahren und Gleichgesinnte treffen. Es gibt viele Startplätze - wir helfen Ihnen bei der Suche.

Parkavenue Thames River Wine

Rieslingweine sind in USA sehr gefragt

Ein Winzer auf reisen ist nichts Neues. Ständig unterwegs Kunden zu besuchen, Weine zu präsentieren, Riesling mit der internationalen Küche zu vermählen, neue Freunde für das besondere Produkt RIESLING zu gewinnen.

Dabei führte mich der Weg in der vergangenen Woche nach USA an die Ostküste. So u.a. nach Connecticut und auch New York - the Big Apple.

Ein Weltstadt der Superlative. Herrliche Restaurants, großartige Menschen, eine Stadt mit Flair, Lebensgeist und dem Hang zu Besonderem.

Eine Woche lang Weine präsentieren in Restaurants mit herausragender Küche und bei Fachhändlern die den Rieslingwein mittlerweile nicht nur entdeckt haben sondern ihn auch zu bewerben wissen.

Ein interessantes Zusammenspiel mit erfolgreichem Verlauf.

Es freut schon, wenn eine Weindegustation mit Ausverkauft-Meldungen quasi im Minutentakt erfolgt. Weinfreunde anstehen um diese Weine kennenzulernen, das Gespräch mit dem Winzer suchen und geduldig ihre Bestellungen zur Lieferung in den nächsten Tagen plazieren.

Dabei haben diese Weinläden nicht selten 1500 bis 2000 verschiedene Weine anzubieten und aus der ganzen Welt sind Weißweine vertreten. Freude und Dankbarkeit steht im Gesicht geschrieben, wenn die Probe zu Ende gegangen und der letzte Tropfen aus dem Glas bedächtigt ausgetrunken wurde. Der Heimweg wird angetreten nicht ohne die Frage beantwortet zu wissen, wann eine solche Verkostung erneut stattfindet.

Für den Winzer ist dies Genugtuung und Wertschätzung seiner Weine die mich mit Stolz füllt.

Das ist keine Urlaubsreise sondern harte Arbeit. Termine koordinieren und wahrnehmen, Weine probieren, Geschäftsessen mittags und abends und dann die spätabendlichen Proben mit Kunden der Großhändler, Weinläden, Restaurants etc.

Sonntag 3. April 2005, 14:20 Uhr

Sitze ich doch bei herrlichem Sonnenschein und frühlingshaften 20° Celsius im Innenhof und denke nach über mancherlei so auch über die Schwalben, die ja nun bald kommen müssen, damit sich der Frühling bestätigt. Keine 10 Minuten später fliegt die erste Schwalbe in unserem Schwalbenhaus ein.

Im Internet finde ich den Bezug: Alter 12 - 16 Jahre

"Die Rauchschwalbe ist in vielen Ländern sehr beliebt, so soll sie doch den Sommer bringen"

Herzlich willkommen sage ich dazu nur.

Rauchschwalbe

Magnolienblüte

Die gute Nachricht:

Der Frühling 2005 ist angekommen

Da kann niemand wiederstehen, da muß mann & frau raus aus den eigenen vier Wänden.

Frühlingsblumen, Magnolien, Steingewächse, Osterglocken, Krokusse, Traubenhyazinthen alles blüht und die Bienen schwärmen aus auf der Suche nach der ersten Nahrung und frischem Nektar.

Was ist da schöner als ein Glas frischen Rieslings aus dem neuen Jahrgang 2004. Was, Sie wissen nicht das es den schon gibt? Ja sowas. Dann aber schnell im Onlineshop nachschauen und bestellen. Unsere frischen Rieslinge machen Lust auf mehr. Ganz gleich ob trocken oder halbtrocken/feinherb, da kommt Lust auf zum Grillen im Freien. Schnell ein paar Freunde einladen und schon geht's los.

Haben Sie ein gutes Rezept mit Weinen von S.A.PRÜM für die Frühlingsküche? Schicken Sie es an uns und wir werden Sie dafür belohnen. Selbstverständlich werden wir das Rezept auf unserer Homepage mit Ihrem Namen veröffentlichen.

Nicht zögern sondern gleich ausprobieren.

Oder noch besser, wie wäre es mit einer kurzfristig geplanten Fahrt an die Mosel. Schreiben Sie uns, oder rufen uns an, wann wir Sie begrüssen dürfen. Unsere Vinothek ist auch Samstags von 10 - 16 Uhr geöffnet.

Da habe ich doch letztens ein Poster entdeckt, das in aller Sinnlichkeit den Genuß mit Wein verdeutlicht.

Hier sind uns die Franzosen doch um Längen voraus Genuß im Bild mit einem Hauch Erotik auszudrücken, ohne die Grenzen des Geschmacks zu verletzen.

Dieses Bild möchte ich Ihnen nicht vorenthalten, drückt es doch Sinnlichkeit und Genuß bestens aus.

Weingeniessen

Kraniche über dem Weingut

Der Winter dauerte lange genug

Nun kommt er doch noch der Frühling 2005 - jedenfalls stimmen uns die Gesänge der Zugvögel darauf ein. Ein großer Zug von ca. 150 Kranichen konnte am Sonntag 13. März gegen 12.00 aufgenommen werden, die sich in höhere Luftschichten aufschrauben, um mit den besseren Winden den Zug gen Norden in ihr Sommerrevier fortsetzen.

Jedes Jahr ist es ein besonderes Erlebnis, wenn die Kraniche durchziehen. Das Ende des Winters ist nun nicht mehr weit.

Die Schneeglöckchen und auch die ersten Krokusse blühen und es sollte nur noch ca. 14 Tage dauern, bis die Schwalben in unseren Schwalbenflug zurückkehren.

Wir freuen uns darauf, denn dann ist auch die Zeit für unsere Frühlingsgäste in der Vinothek neue Weine zu verkosten und frische Frühlings- und Sommerweine einzukaufen.

Wir erwarten gerne Ihre Wünsche.

	Eindrücke Jungweinprobe 2004

Volles Haus bei der Jungweinprobe 2004 auf dem historischen Speicher des Weingutes:

Schon gegen 11.00 Uhr waren die ersten Gäste erschienen die neuen Weine dieses mineralisch frischen Jahrganges von den anwesenden 13 Winzern zu verkosten. Nahezu 350 Gäste kamen im Laufe des Tages, sich vom neuen Jahrgang ein erstes Bild zu verschaffen.

Interessant zu beobachten ist die Entwicklung im Weinausbau der diesjährigen Rieslinge. Manche Weingüter arbeiten verstärkt mit Spontanvergärung = wilde Hefen aus dem Weinberg. Durchaus sind diese Weine im frühen Weinstadium gewöhnungsbedürftig - zeigen sie doch ein ausgeprägtes Hefearomenspiel. Dennoch scheint hier für die Experten ein großer Handlungsbedarf zu bestehen - die Fruchtaromen bleiben jedenfalls wesentlich länger erhalten und die Weine werden spannender im Fruchtspiel als vergleichbare Weine mit Reinzuchthefen.

Übrigens das Weingut S.A.Prüm arbeitet bei Lagenweinen aus Spitzenlagen ausschließlich mit Spontanvergärung, z.Tl. sogar mit mehrmonatiger Holzfaßlagerung, sofern kein Botrytisbefall im Traubengut zu verzeichnen ist.   

Im Schwalbenhaus konnten sich unsere Gäste bei einer herzhaften Auswahl an delikaten Speisen aus der Gutsküche stärken und die notwendige Pause geniessen. Markus Busshof und sein Team vom Restaurant Rotisserie Royale wussten in gekonnter Weise Leckeres aber auch Deftiges zu servieren.

Neu bei den anwesenden Winzern ist das Weingut Bastgen & Vogel, Kesten eine wahre Bereicherung für die Gäste. Ansonsten waren die Weingüter vertreten :

• Andreas Schmitges, Erden
• Mönchhof, Ürzig
• Joh. Jos. Christoffel, Ürzig
• Selbach, Zeltingen
• Friedrich-Kern, Wehlen
• Kerpen, Wehlen
• Studert-Prüm, Wehlen
• S.A.Prüm, Wehlen
• Kees-Kieren, Graach
• Pauly-Bergweiler, Bernkastel-Kues
• Wegeler, Bernkastel-Kues
• Max Ferdinand Richter, Mülheim

Als kleine Vorschau für 2006 freuen wir uns schon jetzt darauf, das Weingut Jüngling, Kesten einladen zu dürfen.

Bitte beachten Sie den Veranstaltungskalender 2006 für das kommende Jahr, der rechtzeitig zum Jahreswechsel erscheinen wird.

Winemakerstour USA vom 26. Februar bis 4. März 2005

Eine Weinreise mit 40 renommierten Winzern aus aller Welt bestens organisiert vom Importeur PALM BAY IMPORTS Inc. New York führte das Weingut S.A.PRÜM Anfang März zu den Weinzentren CHICAGO, DENVER, NEW ORLEANS und ATLANTA.

Überwältigend war das Interesse am Mosel-Riesling und dementsprechend groß die Nachfrage. Vom erfrischenden Frühlingswein bis zur Qualitätsspitze aus der Wehlener Sonnenuhr wurde die Vielfalt der Prüm'schen Riesling präsentiert.

Herrliche und genußreiche Impressionen konnten eingefangen werden aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Hier gilt immer noch "Think big"

Seit Anfang des Jahres 2005 wird das Weingut S.A.PRÜM in allen 50 Staaten von USA distribuiert. Ein besonderer Erfolg krönt die Bemühungen in der Distribution: wurde doch der Importeur zum "Wineimporter of the year 2004" gewählt.

KORKSCHMECKER - der Alptraum eines jeden Weinfreundes und Winzers.

Was hilft nachhaltig? Welcher alternative Flaschenverschluß spart Ärger mit dem Weinfreund und garantiert dennoch eine lange Lagerfähigkeit?

Zur Zeit rumort es in den Winzerbetrieben weltweit, der Ärger über Naturkorken und deren Lieferanten ist groß - zeigt sich doch jedes Jahr in verstärktem Maße das Problem der Korkschmecker.

Hierbei trifft es nicht nur Winzer, Gastronom und Weinfreund gleichermaßen sondern die Zahl der Reklamationen steigt stetig und mindert nachhaltig nicht nur die Ertragssituation der Winzer sondern führt auch noch dazu das Weinfreunde ausbleiben, den edlen Tropfen nachzufragen.

Wir die Kellermeister sind gefordert 100% Qualität in der Flasche für die Zukunft aufzubewaren. Die minderwertigen Naturkorken sorgen in Sekundenschnelle dafür das die gute Qualität dezimiert wird und nicht mehr so schmeckt, wie sie schmecken könnte. Damit animiert der Wein nicht mehr zum Geniessen und die Suche nach einem neuen alternativen Tropfen beginnt. Was für ein Verdruß macht sich breit.

Das muß aufhören!

Die Forderungen an die Korkindustrie verhallen ungehört und die moderne Technik greift zu Neuentwicklungen die geeignet sind dem Einsatz von Naturkorken Marktanteile wegzunehmen.

Zu nennen wären:

synthetische Korken - (leider ist hiermit nur eine begrenzte Lagerzeit von 5-8 Jahren möglich) 

Bag-in-Box ( Großraumbehälter von 1, 3, 5, 10 Liter mit zeitlich begrenzter Lagerung von etwa einem Jahr, darum für den Einsatz von Weingutsweinen ungeeignet)

Vinolok - Glasstopfenverschluß - kostenintensiv wie ein Naturkork, jedoch zeitintensiver im Verschliessen von Weinflaschen beim Abfüllen. Wäre der evtl. Alternativverschluß der Zukunft und geeigneter Ersatz für hochwertige Naturkorken. Bleibt abzuwarten wie sich das Produkt bei der Reifung der Weine verhält.

Edelstahlkronenkork - die Sache mit dem Bieröffner:

zwar entgegnen die Befürworter dieses neuen Verschlußes das alle Sekte und Champagner während der Flaschengärung mit Kronenkorken versehen sind und so ein sicheres Reifen in der Flasche gewährleisten aber  ich habe da so meine Bedenken das Öffnen hochwertiger Weine am Tisch zu zelebrieren. Zu oft habe ich beobachtet, wie sich der Sommelier verstohlen umdreht und mit einer kleinen Hebelbewegung die Flasche öffnet.

STELVIN+ - Schraubverschluß

hochwertig in der Präsentation, unkompliziert und wiederverschließbar nicht nur für Alltagsweine. Der Siegeszug kommt aus der Schweiz in der schon seit vielen Jahren ein überwiegender Teil der Weinflaschen hiermit versiegelt werden. Australien und Neuseeland sind Vorreiter in der Neuen Welt. Seit vergangenem Jahr findet sich dieser neutrale und äußerst lagerfähige Verschluß verstärkt auch auf Weinen der Alten Welt. Ja selbst Bordeaux- und Burgunderweine habe ich schon entdeckt, die um die Gunst des Käufers buhlen. Ungewöhnlich und auch gewöhnungsbedürftig ist dieser Verschluß dennoch. Kommen doch die  Ablehnungsgründe mehr aus dem Bauch als aus dem Kopf. Die Vernunft sollte uns lehren, hier sofort zuzugreifen und einen Vergleich zu wagen.

Seit dem Jahrgang 2003 sind Schraubverschüße im Weingut S.A.Prüm zur Erprobung im Einsatz. Die Testergebnisse sind mehr als überzeugend. Bleibt doch die Frucht und Frische erhalten.

Mit dem Jahrgang 2004 wollen wir einen kräftigen Schritt nach vorne machen und uns der Weinverschlußsache stellen. Hierzu werden wir unsere Gutsweine mit diesem Drehverschluß versehen. Die Weine aus Einzellagen tragen auch weiterhin - vielleicht aber nur noch vorübergehend den edlen Naturkork. 

Schreiben Sie uns Ihre Meinung hierzu - wir bedanken uns für Ihre Auskunft schon jetzt.

Seit 20 Jahren hat es im Moseltal nicht soviel geschneit wie im Februar 2005.

Auf den Skipisten im Hunsrück finden sich bis zu 40 cm Neuschnee.

Das Tal ist überzogen von einer 8 - 10 cm dicken Schneehaube. Tagsüber taut sie in den Südlagen weg und wird des Nachts wieder aufgefrischt. 

Dieser Schnee ist notwendig das Wasserdefizit auszugleichen und unsere Böden ausgiebig mit Winterfeuchte zu versehen. Nur so können die Reben im Frühjahr wachsen und genügend Mineralstoffe aus dem Boden ziehen, die sie dringend für Wachstum und Gesundheit benötigen.

Bauernregel:

Bringt der Februar Schnee und Regen ist es für die Ernte des Winzers ein Segen

2004 - ein mineralischer Jahrgang läßt herrliche Rieslingweine erwarten:

Thomas Jakoby ist in seinem Element. Die Weine des neuen Jahrganges entwickeln sich prächtig und die ersten Guts-Weine werden bereits von der Feinhefe getrennt, vorsichtig und schonungsvoll filtriert.

Um der großen Nachfrage nach Literweinen zu begegnen haben wir mit dem Abfüllen der neuen Schoppenweine begonnen. Weine mit viel Saft und Frucht - Frische und Würze.

Die Spannung für die Jungweinprobe am 12. März steigt. Eifrig wird probiert und verglichen.

Am 21. Dezember haben wir in aller Herrgottsfrüh unseren Eiswein 2004 geerntet.

Früh um 6.00 Uhr zogen wir los, eine kleine Schar Weinenthusiasten und Hilfskräfte, unverfrorene Weinliebhaber, in den Höhen des Graacher Himmelreich wie schon Tradition geworden die gefrorenen Trauben abzuernten.

Minus 10° zeigte das Thermometer im Weinberg - nicht gerade einladend, die frühen Morgenstunden zu verbringen, da gibt es wohlweislich schönere und auch angenehmere Plätze.

Die frische Morgenluft, die gute Stimmung und das mit Spannung erwartete Resultat unserer frühzeitigen Bemühungen lassen den Frost vergessen.

Gesund und prall hängen die zu Eis erstarrten Trauben am Stock und müssen nur noch abgegriffen werden. Wie Glaskugeln fallen sie in das Lesegeschirr.

Eile ist angesagt, der Morgen kristallklar und der erste alles Eis zerstörende Sonnenschein schon bald zu erwarten. Schnell noch ein Blick ins erwachende Tal - Menschen streben zu Ihren Arbeitsplätzen, der Verkehr fließt wie ein Lindwurm tief unten. Durchatmen - es ist geschafft - keine Traube bleibt in der Eiseskälte zurück.

Schon sind wir auf der Fahrt zurück - Erika hat das gemeinsame Frühstück vorbereitet, Thomas erwartet die letzte Fuhre des Jahrganges mit einer sauberen Weinkelter und die Spannung steigt. Jeder will es nun wissen - wie gut ist er geworden der neue Eiswein 2004:

Einige Stunden später steht es fest:

Graacher Himmelreich 2004 Riesling EISWEIN

Mostgewicht ca. 160° bei stolzen 17,5%o Säure

ganze 330 Liter haben wir eingefahren.

Nun kann das Weihnachtsfest kommen.

Eine frohe Weihnacht und ein besonderes Dankeschön an Thomas, Gerd, Emil, Albert, Karl-Heinz, Heiko, Saskia und meine Ehefrau Erika.

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